8、第八章 定制锅具（1 / 2）

首要任务就是得先弄清楚武朝现在普通人家的吃食、街边食肆贩卖的小吃零嘴，以及人们的主食、肉类、蔬菜、水果，最后也是最关键的，食物的制作工艺。

现代人们食物种类丰富，不同地区、国家间的来往频繁，全球化趋势明显，而古代因交通方式、语言沟通障碍等受限，并非现代的所有菜谱都能用于现在的武朝。

辰时商铺食肆等大多都已开张，姚琅从西市逛到东市，心中已有大概了解。

武朝的食物发展进程所处阶段类似于古代唐宋时期，猪肉是民众的普遍选择，羊肉也较为常见，只是牛是农耕社会的重要劳动力，所以仅有达官贵人偶尔能吃到，平民若是吃牛肉还会被官差抓起来判处刑罚。

野味也颇受欢迎，经验丰富的好猎手能不伤动物皮毛将其猎杀，再贩与酒楼食肆换取钱财，皮毛可制衣，骨肉做出吃食。

而海鲜是比猪肉更收欢迎的食材。普通鱼类因其价格低廉、营养丰富，为普通民众所喜爱，而富有一些的平民、贵人则更喜生食，生鱼片、贝壳类等是他们餐桌上常见的食材。

街边食肆贩卖的小吃种类也足够丰富。现代常见的饺子、面条、汤圆、蛋炒饭都已出现，炸元宵、油锤、油条等炸物也颇受欢迎。

而调料也给了姚琅大惊喜。现代菜谱必不可少的酱油、醋已经出现，葱姜蒜更是常见，炒制的油多为动物油，比如猪油、羊油，芝麻油刚刚被发现但因制作较为麻烦而尚未得到广泛应用。

武朝经济繁荣，兼之少有战乱，与周边国家的来往也增多，常有异域商人来武朝贩卖不同国家的特色商品，比如胡椒和孜然。而川菜必备的花椒，也早已被发现并应用于食物制作。

只是辣椒此时还尚未发现，多用芥末酱替代。

除此之外，现有的蔬菜也比较丰富，平菇、黄瓜、茄子、菠菜、扁豆、刀豆等都可买到。

最后是厨具。多为瓷器或铜器，铁器较少还未广泛应用，但少数食肆酒楼已应用铁质厨具于炒制、煎炸。

总的来说，目前的选择已十分丰富。其他此时尚未发现的食材，比如番茄、土豆、红薯、辣椒等，待系统中的厨神塔逐一解锁，定能置换到。