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285.第285章 牛大舅来了(1 / 2)

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既然是双方有利的事,而他又做了人情,一点小忙何乐而不为?于是陈掌柜的问:“那你要些什么家伙?“

顾明兰想起前世的小摊贩,再在心中默了默才说:“陈掌柜,我们这小生意也不用别的东西,就一张长形桌、两个炉子、两口锅就行了。“

饭店里别的没有,这东西可不缺。

而且这段时间以来,他酒楼的野味可是卖出了名,让他成本早归。于是他爽快的说:“行,那天你们只管早点来,我让小二准备好。“

既然这油有了出路,于是赶紧把六大桶油下在了陈掌柜的仓库里。为了三天后的油豆腐生意能顺利开张,两人又去了豆腐店,交待了豆腐店的老板,他们要订的豆腐数。

因为是第一次卖油豆腐,顾明兰也不知道一斤油豆腐的成本要多少,于是他们干脆又买了半板豆腐准备回去炸,好核定价钱。

回到家里天已黑,两个孩子还在顾新梅家,朱正清与顾明兰下了牛车上的东西后,顾明兰去把孩子们接了回来。并找顾新梅拿了一些红薯片与小花片,这是她上回有想法时,去顾新梅家做好的。同时还借了一把捞瓢。

买了肉就下了碗面,四人吃过后,顾明兰开始洗锅称油下锅。这大晚上的好奇的人少,朱老婆子也已睡下,没人影响自己干活。

炸油豆腐可不是简单的事,不是把豆腐丢进油锅就行。要炸得好,要炸得压称,那就得有水平。这时代的人都聪明,早已发明了三炸三捞的炸豆腐法。

当锅中油至九分热时,顾明兰把切成方格块的豆腐倒入锅内,一时锅底沸腾起来,两个孩子也坐在灶前直不肯去睡…

第一锅捞起过汁下第二锅,直到半板豆腐全炸好了第一遍,她这才重新放入第一锅捞起的豆腐下锅…

看着两个孩子直流口水,顾明兰让朱正清去挖了点辣子酱来,用筷子给两个孩子各串了三个,并涂上了辣子酱叫他们吃上了。

朱正清惊讶的问:“油豆腐还有这种吃法?”

这是她从前世的油炸臭豆腐引伸过来的,顾明兰夹起了一个沾了点酱递到他嘴边:“你尝尝看。”

没等朱正清开口,两个孩子兴奋的得不行:“爹爹,你快吃快吃,这个豆腐真的太好吃了!”

顾明兰见他们声突然大了起来,立即伸出手指按在唇上:“嘘…轻声点,别把你爷爷奶奶炒醒了。”

两个孩子赶紧轻了下来,还各自吐吐舌,做了个可爱的鬼脸,让顾明兰直乐。

炸好薯片与小花片,然后称了称,最后算了算。油豆腐成本大约一斤要七文,现在市场上难得有卖,有也是要十二文一斤。他们决定卖十文一斤,数量多的就九文一斤。

家中薯片与小花片家中并不多,顾明兰打算弄些样品去就行,然后帮人代炸,四文一斤。这时代用油去炸薯片的人家,还真的没有。

第二天朱正清把事情换了个说法与朱老爹说了一下,然后想请朱正淼与朱梅玲过几天去帮忙。

朱老爹那是肯定同意的,分餐以来,儿子媳妇有什么好吃的,都不会忘记给自己家一碗。可朱老婆子眼一瞪:“一天多少工钱银子?”

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