第106章 以身相许(1 / 2)
最快更新足球豪门最新章节!
这个世界上到处都有规则,充斥着每一个地方,每一个行业,甚至每一个人。
可在规则的背后,往往有很多外人所看不见的潜规则。
对于米其林旅游指南,理查德?帕克无疑就是最熟悉他们潜规则的那个人。
“我这么跟你说吧,米其林在全世界有五百个像我这样的独立的美食密探,这五百个人要在世界各地,尤其是欧洲各地到处寻找和考察美食餐厅,而且必须是匿名考察,不能出示米其林证件。”
“按照最标准的,一张信用卡和一辆车,他们一年内要在八十几家三星级餐厅,几百家两星级餐厅,以及过千家一星级餐厅中来回考察,你觉得费用得多少?”
听他这么一说,杨欢就有点懂了。
这个世界上最没有节制的就是公费开销。
米其林聘用这些美食密探,每一个都是美食爱好者,就算他们没有在公事以外的领域花费,就仅仅只是吃,这都是一笔惊人的花费。
刚才埃尔维?德昆不是说了吗?
米其林三星餐厅的平均消费水平是三百欧元,那最高消费水平呢?
“米其林不接受任何形式的馈赠和广告,唯一的收入是米其林旅游指南的发行出版,可按照各种版本计算,年均发行量在一百五十万册,价格最高只有二十四欧元,也就是说,什么费用都不计算,米其林一年从发行也才赚到三千六百万欧元。”
说到这里,理查德?帕克想要说的,已经昭然若揭了。
“你觉得,米其林这样的收入,能够支撑得起如此巨额的花费吗?”
“而且这几年,随着美国和欧洲各地,都陆续出现其他的一些美食评鉴机构,米其林的崇高地位也在不断的受到挑战,评鉴机制也在受到质疑,过去几年一直风波不断。”
杨欢明白理查德?帕克的意思了,他也明白为什么埃尔维?德昆要避嫌了。
说到底,这个世界上没有任何一种评选能够真正的做到公平公正和客观独立。
哪怕是米其林旅游指南。
既然成本压力太大,收入不高,米其林就肯定得想办法开源节流。
开源,就是增加一些发行以外的收入,节流嘛,就是减少评鉴方面的投入,例如不能每年都去抽检,有的餐厅就几年去一次,甚至从头到尾就去一次。
或者是对一些具备一定资质的餐厅,经过某种活动,建立起了良好的关系之后,允许他们上榜等等,这些都是可行的办法。
实际上,米其林就不止一次出过这种事。
以前就有一名米其林的美食密探写过一本书曝过内幕,后来一家比利时餐厅就是先登上榜单,等到旅游指南出版一段时间后才开张。
这些案例都无一例外的在说明一件事,这里面有猫腻!
“不管是站在公司的立场,还是站在朋友的立场,我都希望你能够接受米其林三星这份荣誉,因为以后我会常常来约你吃饭!”
理查德?帕克说到这里,哈哈笑了起来,“你知道,我很喜欢中餐文化。”
杨欢之前想要退掉这份荣誉的种种理由,现在看起来似乎也没有必要。
听了理查德?帕克的这一番话后,他觉得留下这一份荣誉,对自己也有好处。
“行,我再好好考虑考虑!”
杨欢当然不能当场就答应,最起码还是得装装样子。
理查德?帕克也是老油条,听了之后也不多说。
“你在伦敦的分店开张后,记得给我打个电话,我再找机会光顾光顾!”
杨欢明白他的意思,呵呵笑着点头答应。
正好这时候埃尔维?德昆回来了,看到两人谈笑风生,知道事情谈得不错,却要假装不知道,“你们谈什么,谈得这么开心?”
杨欢笑着说道:“我们正在讨论一种可以化解米其林现在所遭遇尴尬和质疑的办法。”
他这么一说,埃尔维?德昆立即感兴趣了。
“赶紧说来听听。”
“很简单,跟我们合作!”这也是杨欢刚刚才突然间想到的。
“你们现在所遇到的问题不外乎就是有人质疑你们不够公正和公平,完全采用暗箱操作,外界不知道你们具体的评选标准,还有就是评选速度和效率上的问题。”
埃尔维?德昆点点头,“对,没错。”
就连理查德?帕克也都关注了过来,要真能解决,那简直就是帮了米其林一个大忙。
“其实很简单,你们在我们的微信平台上建立几个公众服务号,你们的密探到某一家餐厅去评鉴的时候,完全可以直接通过微信来告诉用户,他们吃到了什么,看到了什么,甚至可以吐槽和赞美,等等。”
杨欢这个想法倒是挺特别的,微信用户数量在急速上升,而且非常方便,只要有一款智能手机就能够搞定,几乎不用增加任何成本。
“现在的人都很重视知情权和参与感,你得让他们知道他们所感兴趣的一切,让他们发表评论,参与到这种评鉴当中去,成为其中的一环,那就可以最大限度的化解这种不信任。”
“妙!妙!!!”埃尔维?德昆拍着大腿赞道。
“这个想法太好太妙了!”
理查德?帕克听了,也觉得这个主意很好。
“回去我就立即让人准备一下!”埃尔维?德昆现在很兴奋。
因为他真的觉得,杨欢的这个提议犹如醍醐灌顶,化解了他一个迫在眉睫的难题。
认真想想,这位欢少爷还真是个天才。
随便灵机一动想出来的主意,都这么妙,太赞啦!
“行,我也让技术人员到法国去,给你们提供帮助和建议。”
杨欢其实也有自己的小心思。
首先跟这种权威评鉴机构合作,对微信的形象也是一大提升。
还有就是,米其林的美食评鉴所积累下来的数据,可以最大限度的帮助未来微信提供旅游帮助和美食指南,这对微信用户来说,也是非常具有吸引力的。
…………
…………
送走了理查德?帕克和埃尔维?德昆之后,杨欢把黄天顺叫了过来,跟他说起了这件事。
“原来是这么一回事!”
黄天顺听杨欢说完后,对于杨欢改变主意,留下米其林三星招牌表示赞同。