189.第189章 送饭（1 / 2）

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这中间，赵菲还做了一碗糖荷包蛋给外婆当点心。

鲜黄的蛋黄、雪白如玉的蛋白凝固包裹着，沉沉浮浮在大碗里飘浮的两个鸡仔，让人看了格外有食欲。

外婆高兴地吃了点心，又躺下睡觉了。

看着外婆安心之后熟睡的脸庞，赵菲忽然觉得，外婆应该是这辈子都没怎么放心睡过好觉吧。

养育了四个子女成人，这期间要付出多少精力不说，平日里这样忙碌的家事，一样也不能少。

过去农村里的炊具落后，早二十年代更是连电都没有，大家做饭只能用烧柴的方式，照明就用火光微弱的土油灯。

为了能让一家人早起就能吃到饭，在这种落后的条件下，农村的妇人一般四点多就要起床做饭，而晚上要一直忙到八九点，黑灯瞎火地实在看不到了才停下手头的活。

但说停下也不确切，有的还要借着微弱的煤油灯给家里的孩子缝缝补补，或者编草鞋、竹席，总之，手头上的活是一年到晚都做不完的，要一直到十点多才能入睡。

也许，这生病的时候，才是外婆惟一有理由可以沉睡的时候，难怪她一睡着，就好象不愿意醒似的。

赵菲心里对母亲拉自已来做家务所存有的一点最后的抱怨也消失了，如果能让外婆安睡三天，那是一件多么好的事情啊！

看看外婆床头方桌上的时钟时针指向十点，赵菲便得赶紧去准备午饭了。

外婆家里还没有电饭锅，所以午饭必须在大灶上做。

赵菲先把一撮稻草放在灶里，上面再盖上一层易燃的山茅草，最后再上面架上两枝油脂丰盛的松枝，才用大灶边灶孔上放着的火柴点燃了最下面的稻草。

小小的火苗开始因为吞食稻草而愈变愈大，慢慢变成蓝色的火焰席卷了山茅草，灶膛里一片火红，松枝“啪啪”发出了欢叫声，赵菲见火已经点好，便往灶膛里塞进四枝手腕粗的劈好的木柴，把淘好的米倒里涮好的铁锅里，倒上水，盖好锅盖做米饭。

随着锅里的水被烧开，赵菲打开沉重的木锅盖，看水份慢慢被烧干了，便撤去灶下的两根柴火，只留下另外两根烧烧烧着，把米饭熬熟。

米饭这边的事搞定，赵菲便开始切肉，外公买的是五花肉，农家养的土猪，油膘肥白，瘦肉倒是淡成一圈红晕，微不可见，把这五花肉划成巴掌大的片，赵菲决定做个东坡肉。

不过，这里的口味肯定不习惯那么甜，赵菲除了熬糖色放入白糖外，没有再增加额外的甜度。

把糖色在锅里熬好，把切好的肉放进锅里拌匀，顺便爆爆油，接着倒入半锅的水，往里放入八角、桂皮、盐、酱油、料酒，再盖上锅盖，用文火慢熬。

青菜倒不急于做，因为做太早了，菜凉掉后就不好吃了。

她把园子里摘的新鲜苦瓜切成两半，掏干净里面红艳艳的苦瓜籽之后，便把苦瓜切成斜长条，再用泡汤的锅在煤炉灶上坐上水，等水开了，便把切好的苦瓜倒入滚水里，再撒上盐和微量的油，盖上锅盖，静等苦瓜汤熬好。

不到二十分钟，整个厨房里便溢出了食物香气，里面有：米饭的芬芳、东坡肉特有的肉香、苦瓜汤微微的苦香……

“秀莲，今天做什么好吃的，味道这么香？”

一个邻居挑着水走过厨房，闻到食物的香味，不禁探头问道。

“刘婶啊，是我做的，没什么，肉和饭啊！家常菜。”

赵菲赶紧回应。

“哟，阿菲啊，你也会做饭啊？听你外婆说你书念得很好，没想到饭也做得这么香，呵呵，秀莲真有福气。”

邻居边夸边走。

农村里被夸有福气，是一件很有面子的事，如果刘桂珍听到了，肯定又高兴了。

赵菲倒没想什么，她打开锅盖，看到米饭已经熟透了，便把下面的柴全撤了，留下还散发着红光的炭火温着饭。

苦瓜汤也熟了，尝了一口，不用放味精，一阵鲜苦。赵菲封好煤炉，把汤坐在煤炉上，免得凉了。

东坡肉已然成形，巴掌厚的肉块，红光油溢，在锅里炖得颤巍巍的，看着就想让人咬上一口。

赵菲把肉盛在大盆里，洗干净锅，开始炒上海青。

这个季节的上海青容易招虫，如果是在城里菜市场卖的，都是打很多药才能养得没有一个虫孔、油绿绿十分可爱。自家的菜当然不会打农药，可是也正因为这样，上海青的叶子上被虫咬得一个洞一个洞的，不过，反而是这样的菜吃起来放心。

青菜炒好，起锅之后，赵菲就准备往地头送午饭了。

割稻子都是一气呵成的，为了赶时间和进度，离家远的田地，都是由家里人送饭去吃。

一般人也都是从离家远的山地开始割稻子，刘家今天第一天开镰，割的就是离这五里多地山上的稻子。