第一百零七章 换招牌菜（1 / 2）

最快更新都市大厨仙最新章节！

“招牌菜？我们食为天的招牌菜的确有很久没换了！”刘海点了点头，大厨换招牌菜很正常，更何况林锋来当大厨后还没有缓过招牌菜呢。

食为天原先的招牌菜是金珠烤鱼，一道经久不衰的川菜，吃的顾客是又辣又爽，赞不绝口。

林锋点了点头，他自然是知道这道金珠烤鱼的，所谓的金珠就是土豆，把土豆做成金光灿灿的，然后和鱼放在一起，味道的确还不错。

刘海堆着一脸的笑容，他问道：“那我们要改什么招牌菜？”

听说林锋要改招牌菜，另外几个厨师也靠了过来，用心的听着，并没有什么不服。自从上次林锋把新马大酒店的金威给打败了之后，林锋已经在食为天站住了脚跟，名副其实的主厨。

林锋笑着说道：“新的招牌菜，叫豆花鱼！”

所谓的豆花鱼，和水煮鱼、酸菜鱼有点相似，只不过材料不一样，多了一份豆腐而已。

林锋想要换招牌菜，自然没有人会拒绝，再说那道金珠烤鱼做招牌也的确很久了，都快接近一年了，所以大家没有异议，直接把金珠烤鱼给换了下来。

随后，林锋简单的做了一道豆花鱼，大家看的很仔细。这道菜并不难，林锋做下来之后食为天那些厨师也都看了个明白，虽然他们做的不一定有林锋做的好，但是至少会做了。

总的来说，这道菜并不难，会做水煮鱼的人都能够做出来，更别说这些个专业的厨师了。

把豆花鱼做好了之后，林锋示意大家尝尝，口中说道：“大伙记好了这个味道，只有亲身体会过了，才能够做出来和这道菜相似的味道。”

食为天的一群厨师点头，林锋说的话虽然有点高高在上，但是他们却没有不服。是的，他们的目标只是为了尽量和林锋做出来的菜味道相似。

因为差距太大，所以能够和林锋的菜相似，就够了！

刘海嘴里还嚼着一块鱼片，他有点疑惑的问道：“主厨，为什么你做的菜就是比我们做的好吃呢？”

身为一个厨师，问出来这种话，事实上实在是有点丢人有点傻x的行为了，可是刘海却没有避讳，因为他是真的服了林锋，把林锋当成是前辈来看，虽然这个前辈看上去比自己还要年轻几十岁。

林锋摇了摇头，他也尝了一块自己做的鱼片，语气平静的说道：“做菜，其一是要全身心的投入，重点在于心，把自己的精气神全神贯注，让自己处于一个绝对单一执着的状态下。”

“这么说可能有点复杂，总而言之就是做菜的时候要用心，全心全意的，不能够分心。必要的时候，要跟着自己的感觉走，这就是用心！”

“另外一点，就是熟练，熟能生巧，当你的厨艺娴熟到了一定的程度的时候，就能够巧夺天工，做出来让人欲罢不能的美食。”

听了林锋的话，刘海似懂非懂的点头，其他厨师也是一脸迷茫的样子。林锋说的话实在是他典型了，和教科书上说的没有什么区别，听的别人是云里雾里的。

林锋也只能一脸无奈，因为厨艺这个东西是练出来的，而不是靠教出来的。想要做出来一道菜，不像是做出来一道数学题目，老师一教就会了。

随后在食为天呆了半天，准备离开的时候没想到有一个人上门找到了自己，陈志远。

陈志远跑到食为天来找自己，这实在是让林锋有点惊讶。

林锋的私人办公室里，陈志远坐在沙发上，语气平静的说道：“我找你，有事！”

身为一个大酒店的主厨，自然是有属于自己的私人办公室的，主厨，虽然听起来依旧是一个厨师，但是对于一个酒店而言地位其实是很高的。

“我知道，你绝对是无事不登三宝殿！说吧，找我有什么事？”林锋坐在办公椅上，一脸微笑的说道。

在人面前，林锋经常就是一脸的微笑，看不出来喜怒，让人不知道他的真实想法。这种笑容，说穿了就是他的一种伪装。

陈志远没有在乎林锋的表情，他见惯了笑里藏刀的小人，更别说是林锋这种故作客气的笑容了。