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第一百九十六、两大才子相见(1 / 2)

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柳蕙兰来的时候,麦香正在铺子里帮忙,她刚打发赵氏带着麦青、麦绿和麦地三个回了娘家,因为赵巧和成亲的日子就要到了,这么大的喜事,赵家的姑奶奶们都会提前二天过去帮帮忙,赵氏自然也不肯例外,特地带了丫鬟婆子前去帮忙。

偏这些日子一天天热了,来乡下避暑的达官贵人多了,来卧佛寺上香的人也多了,麦香的铺子自然也忙了起来。

这个时候,赵氏还带走了一个丫鬟和一个婆子,麦香没法,只得自己上了。

“麦香,这天一天天热了,你这里会做什么精致些的小菜没有,我和你姑姑的胃口都不大好。”柳蕙兰见麦香在灶房忙活,有些意外。

“精致些的小菜?”麦香知道李香云是孕期反应,可是这柳蕙兰怎么也会吃不下东西?

“师娘,你是不是心里还放不下?”麦香关切地问道。

“胡扯啥,我是那么小心眼的人吗?我这,也是有了。”柳蕙兰说完满足地摸了摸自己的肚子。

“什么?”麦香可真是太惊喜了。

柳蕙兰今年都虚岁四十了,这个年龄,麦香还真没想到她又有了,还有李香云,今年也是三十七八了,人家都一个接一个都有了,偏偏李氏还没有动静,真把麦香愁坏了。

刘氏给李氏的期限是三年,三年内李氏要再生不出孩子,肯定是要被休的。

“你那啥表情,怎么一点也不为我高兴?”柳蕙兰见麦香情绪低落,有些不解。

“高兴,还能不高兴?师娘想吃什么,只要师娘说的出,我肯定能做得到。”麦香吹嘘上了。

“德性,我还真有想吃的,我想吃江宁的桂花盐水鸭,你会做吗?”柳蕙兰随口一说。

“桂花盐水鸭?”麦香听了一愣,这不就是自己家的老本行吗?

“麦香,师娘逗你玩的,你不会就不会,你怎么还哭上了?”柳蕙兰见麦香低下头,大颗大颗的眼泪往下掉,一下慌了,忙抱住了麦香。

“没事的,师娘,我给你做,这道菜我虽然没做过,但是我手里有这道菜的菜谱,你让我试两次。”

麦香虽然没有自己动手做过盐水鸭,但是老妈把秘诀都告诉了她,而且她也不止一次地跟在老妈后面打下手,整个流程还是知道的。

“你怎么会有这道菜的菜谱?”这下轮到柳蕙兰吃惊了。

“这有啥,怀慈收购了很多旧书,其中就有几本是菜谱,都给我送来了。”麦香倒也不是撒谎,怀慈的确给她送来两本手抄菜谱。

柳蕙兰一走,麦香细细地回想了很久,这才打发一个婆子去杀鸭子,打发八福去镇里买点干桂花,自己也开始准备起来,这盐水鸭好吃不好吃,关键是老汤,所以,第一次做的鸭子,麦香倒也没有抱多大的希望。

待一切准备就绪,麦香用炒锅把盐和花椒、八角等调料炒香了,把鸭子细细腌制好了,放入缸内,过了两个时辰后,再倒入清卤浸渍一个时辰,这才开始烧水煮鸭子,鸭头向下,鸭腿向上,鸭肚子里一定要灌满汤汁。

麦香一边做一边回忆老妈的话,她记得很清楚,这煮盐水鸭的关键就是火候,水一定不能大开,刚冒泡就好,期间,要把鸭子提出来几次,把鸭肚子里的汤汁倒出来,然后再灌满。

麦香忙了一整天,天快擦黑时,第一只盐水鸭才出锅。

这个时候,香气已经散了出去,外面的食客早就打听上了。

北方人一般不爱吃鸭子,北京烤鸭除外,但是麦香对那油腻腻的北京烤鸭实在无感,她最喜欢吃的当然是妈妈做的盐水鸭,没想到到了这异世,自己居然也做出了第一只盐水鸭。不知妈妈知道了是会觉得欣慰呢还是会觉得心疼,想到这,麦香的眼泪又来了。

为了试试销路,麦香切了半只鸭子,用小碟分装了,给店里的食客送了去免费品尝,剩下的四分之一送去了曹家,自己留了四分之一只。

“姐,这鸭子真好吃,能吃到肉,还不腻,也香,比大姐上次带我们吃的什么烤鸭好吃多了。”麦黄一边吃一边说道。

“麦香,你啥时候去京城,也带我去一次行不行?我长这么大,还没去过京城呢。”九凤听了忙问道。

“好,老姑想去就去,带着嬷嬷也一起去逛逛,现在去京城也方便了,自己家有现成的马车,现成的房子。”麦香答应得很痛快。

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