第871章 烹小鲜(2 / 2)
吴蔚正在洗西红柿的手滞住,扭头看着面容已经苍老的父亲,心里最柔软的那一部分被触动了。
“可是,如果你真的像有些所谓的‘官二代’那样,无所事事,胡作非为,爸恐怕就不会这么说了。虽然你离开我这么多年,但我千方百计了解了一些你的情况。你是我的儿子,我不可能罩你一辈子!到了我这个年龄,一些事情已经看透了。小蔚,担任我这样的职务,看着风光,但苦乐自知。爸知道你一向是个想干事的孩子,我甚至希望我手下的那些一把手们,都能有你这样的实干精神。可是你是我的儿子,我还是不忍心看你吃苦受累……”
“爸——”吴蔚轻轻地叫了一声,“爸,对不起。这次变动,是我主动找市委书记的,我不想在档案局混下去。我想干点实实在在的事情。”
“爸知道你想做事的心情。我们这些当官儿的,如果一心想着个人的帽子和钱袋子,迟早会丢掉帽子和钱袋子。小蔚,在基层干,最关键的是要把握两点:第一点,不要与民争利。如果做了与民争利,伤害老百姓的事情,任你有天大的本事,到头来还是落个极差的官声。‘人过留名,雁过留声’,咱虽不图利,但也得图个好名声。别等着从那儿调走以后,被老百姓戳脊梁骨。第二点,得行得正、做得端。不是有句话吗,‘别看现在闹得欢,小心将来拉清单’,你看看那些倒下去的官员,哪个不是行不正做不端的?捞钱的,为非作歹的,包二奶的,‘不是不报,时候未到’。这么多年,爸可以很自豪地说,一直保持着良好的官声,就是努力做到这两点。小蔚,爸也希望你做到这两点。”
洛文海语重心长,吴蔚听着频频点头。“爸,敬之县没有资源,也没有交通优势,区位优势一般般,如果想要突破的话,你有什么建议?”
洛文海微微一笑,放下手里的菜刀,“今儿这饭,本来是由阿姨做的,但我非要回来做这顿饭,知道是为什么吗?”
吴蔚摇摇头。洛文海把打蛋器和三颗鸡蛋递给他,笑道,“记不记得一句话?‘治大国若烹小鲜’?”
“记得。”吴蔚老实地说道。
“你看看这些食材,用上鸡蛋,你做一道菜吧。”
吴蔚看了看流理台上的菜,黄瓜、西红柿、芹菜、杏鲍菇、豆角……还真不少。想了想,吴蔚在锅里放上了底油,把鸡蛋先煎成片儿,又把西红柿切碎,做成了一个极普通的西红柿炒蛋。
“做好了?”洛文海拿过一个盘子,看着吴蔚把西红柿炒蛋盛到了盘子里,“你再想想,用上鸡蛋的菜,是不是还可以做成其他的?”
吴蔚挠挠头,“爸,我就会做西红柿炒蛋。其他的,我一时还真想不起来。对啦,还能做水蒸蛋,黄瓜也可以炒鸡蛋,杏鲍菇炒蛋就有点儿不对味儿了吧?”
“鸡蛋的做法,就只能炒或水蒸蛋?”洛文海笑着问道。
“啊?这里食材就这些,还能做其他的吗?”吴蔚疑惑地问道。
“这样,你先把鸡蛋煮好,凉水煮,水开后8分钟。”说完,洛文海就去择豆角。择完豆角,又开始调馅儿。吴蔚不知所以,站在洛文海的身边,洛文海让他干什么,他就干什么。
鸡蛋煮好了,用开水拔凉。只见洛文海把鸡蛋切开,把蛋黄取了出来,又把肉馅塞到蛋清里,摆到盘子上,隔水去蒸。
吴蔚突然明白了,洛文海这下一步,就是要做蛋黄豆角。这个菜,他在饭店里是吃过的。只不过饭店里是用鸭蛋黄做的。