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27 芙蓉蛋(1 / 2)

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宴会厅的大门打了开来,西餐厅的侍应生,身着黑色马甲白衬衣的制服,排列整齐地站在宴会厅外,听到指示后,即用金色的托盘,捧着各款珍贵红酒缓缓地走进来,训练有素地将红酒,小心地摆放在另一张长型餐桌上,瓶瓶红酒,全用金布条包住其上面的年份与出产地,一共三十六新旧世界的红酒。

总经理看了一眼的第一名侍酒师上面的名单说:“第一名候选人:杰克”

门外传进了脚步声,一名如同优雅绅士的法国老人,身着黑色笔挺西装,戴着白手套,脸带职业微笑地走进来,站于中央,对着蒋天磊微点头致意。

蒋天磊的眸光一眨,看着他略微笑。

餐厅经理看到侍酒师来,便立即对总厨师长使眼色!

总厨师长微点头,便立即站起来,转过身大步地推门走了出去,几位助理厨师一早在门外候着,紧张地说:“今次我们要做什么大菜?听说这是最高级别的侍酒师考试,我们的配菜,要最珍贵的吧?”

总厨师长不作声,只是大步地往前走向宴会厅后方的厨房,一推开双扇门,二十名厨师,分站在各个位置,穿着白色的厨师服,等待命令,总厨师长却走向大锅旁,随手抓来三只鸡蛋,一扭炉火,蓝红大火轰然地亮了起来……

众厨师一起看着他。

总厨师不作声,利落地拿起大勺,勺了一点洒在高锅上,单手打了三只鸡蛋,立即提起热锅,在空中甩了一下,便将一碟完美香浓嫩滑的芙蓉蛋,倒在白瓷碟中,滴过几点酱油,顺手拿过几根香菜,摆放在半生熟的蛋花中,白布一抹碟沿的油迹,便快迅地在众厨师惊讶的眸光中,走了出去。

众厨师面面相看,惊讶地轻叫:“芙蓉蛋?”

总厨师长快速地捧着那碟芙蓉蛋,走进宴会厅,将其放置在一张圆型餐桌上,再上一杯清水,摆于旁边。

杰克看到那碟芙蓉蛋,微吃惊地说:“mondieu(法语:即天啊”)

冬英忽略过侍酒师惊讶的眸光,微笑地请示着:“请劳伦斯……”

渡金的双向门一打开来,一位年约七十的法国老人,身着整齐的酒店黑色制服,最后一天佩带渡金襟牌,整齐银发梳于脑后,双眸炯炯有神,满脸红光,微笑风度地走了进来。

宴会厅内的所有酒店人员,几乎一致起身,微笑地鼓掌起来。

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