第301章 多才多艺史文博（1 / 2）

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史文博在那边讲的口沫横飞，把怎么剥熊皮的经过讲了一遍，重点反正是这项事情需要高超的技巧。

“高超技巧！？老史，它们的四只脚呢？”等他终于说完了，黄石轻飘飘的问一句，刚才看了半天，发现这个熊皮的四只脚不见了。

“脚啊！”史文博感觉自己被打脸了，刚才他吹了半天的牛皮，现在却被老黄一口戳破了，好在他的脸皮已经堪比城墙那么厚，所以他连脸都没有红一下，就直接指着远处的木案说道，“哝，在那边了，我想今天晚上也顺便烤个熊掌吃。”

原来给动物剥皮的事情，说起来简单，但是也绝对不是只试过了一两次之后就能熟练的，所以史文博刚才在剥熊脚上的皮时，一不小心，那个剥皮刀一下子就戳穿了皮子。

看着破了一个洞的皮子，史文博那是欲哭无泪，只得找了个理由，和在一起干活的白小说，这只黑熊已经没有头了，也不能剥制成标本，还不如把它的四支脚给切了下来，这样也不用费心去剥，说是到晚上的时候可以给大家加个菜式。

白小黑看到他这个样子，哪里会不知道情况，不过也没有说破，就任由着史文博抓着黑熊的四条腿，把它们一一给砍了下来。

不过，黄石可没有那么好糊弄，再听说他还要烤熊掌，那是直接的摇了头，“老史，你还是老老实实的做你的红烧熊肉吧，啧啧，熊掌要是给你拿了烤了，那真是暴殄天物。”

因为他虽然没有吃过熊掌，可是作为古传八珍之一的掌上明珠还是有听说过的，这是宫延流传已久的珍品佳肴。这“掌”原来就是特指东北特产的黑熊之掌。

因为熊都有冬眠的习惯，冬眠时还以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，所以特别肥腴，有“左亚右玉”之称。

不过熊掌虽然为上美的佳品，但如果加工方法不当的话，一样会令人难以下咽，如果想食其美味，就需要在制作上下一番的功夫。东北吉林的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成，而且烹饪方法独特，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，最后着色勾芡上盘。

反正在黄石听过的诸多吃法中，最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”，其中以“掌上明珠”为最佳，那是以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，那是被现代美食杂志评为珍品佳肴的。

虽然史文博是个吃货不假，可是黄石却并不觉得他一个专业的厨师，而且现在又身处荒郊野地的，哪有那个闲功夫做这个三煮三炖的，他要是能把红烧熊肉给做好，就已经阿弥陀佛了，因此黄石可不能让他把这四个好不容易得来的熊掌给祸害了。

史文博听的是一脸囧态，没有想到老黄居然还看不起他的手艺，于是就打定主意这一次一定要……

……

“史哥，好了没有？”

“还要再等一会儿！”

又过了半个小时。

“老史，那红烧熊肉好了没有啊！”黄石终于也耐不住了，扯着嗓子叫起来。

他们的桌子上现在堆了一堆的巧克力包装纸，这些都是他和白小黑两个人刚才吃的，他们已经在山间的平台上餐风饮露了好久，还没有等到传说的“红烧熊掌”，好几个小时了，实在是忍无可忍，无须再忍。

也许是催得急了，史文博从后面临时搭建的厨房窜了出来，把帽子往桌子上一甩，狠狠的一拍桌子，“你们催什么催，前面不是和你们说了吗，这熊肉要想糯烂，就得煨上四个小时，现在才过两个小时，你们就鬼叫连天，烦死了，早知道就不给你们做这个了。”

被呛了一顿的黄石心里想，又不是我们求你做的，不过这话也只能放在心里说，说出来就太伤兄弟们的感情了，于是他便说道，“老史啊，不能怪我们，实在是那个炖得太香了，光闻到香，却吃不到，我们受不了。”

听到老黄这么拐弯抹角的认错，史文博才有些好脸色，换了副笑脸说道，“等煨好了，你们就能尝到真正的山珍美味了。”