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第246章 预选赛(2 / 2)

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再说临场发挥,也是厨师技艺的关键,连这自信和实力都没有,还来参加比赛干什么?“真香……”在后台蹭吃的祖郎,看着眼前琳琅满目的菜肴,都不知道该如何下嘴。

这部分都是出线选手的菜肴,扣除拿给评委品尝的部分,其他由工作人员品尝。

最初几道的时候没什么感觉,慢慢的几十道,几百道端上来,这还是优胜的部分。

总数超过上千道菜肴,流水席都没有那么夸张。

祖郎完全在这里蹭吃,朱信却一直在关注赛场。

会场可没那么多灶台,只能分批进行,每人只有半个时辰的时间。

那些浪费时间的菜肴肯定做不了,毕竟选择材料的时间都要算进去。

还不能用职业技,说是为了维持相对的公平,这也是朱信和二乔过来参赛的原因。

如果能用职业技,那么肯定是那些顶尖的大厨获胜,根本没他们这些萌新的机会。

这东西没办法作弊,用了职业技烹饪出来的菜肴,自带一层光晕,直接和料理的品质挂钩。

除非眼睛瞎了,才能看不到这东西。

“找到了!”在会场转了几圈,朱信终于看到郭嘉,二乔和吕布的身影。

正好是同一批参赛,也幸好基本不在一个赛区。有个问题,小乔和吕布在一个赛区。

也有好的方面,这个赛区的题目是虾,也就是用虾制作一道料理。

庐江出身的小乔,自然知道怎么烹虾。吕布是九原县人,对这个食材不太熟悉。

出线的只有一个,朱信很好奇,到底是吕布出线,还是小乔出现。

又或者说,这个区域里面,还有别的黑马出现。

同时,有些好奇大乔和郭嘉烹饪出来的菜肴,稍后不管出没出线,都要试试。

包括小乔和吕布的,要重点标注一下。

“生粉?”眼看吕布跑去食材区域,选出一包生粉,以及一些配套的食材后,朱信已经大概猜到她的想法,“虾滑吗?”

要说虾的料理,鲜的角度出发,那么肯定是清蒸,甚至是生吃,比如说醉虾。

水煮并不是最好,除非白灼,水烧开放虾焯水就捞上来,最大限度避免营养的流失。

大虾的话,还需要处理虾线,小虾的话,一般还真没什么人去处理。

“我勒个槽?”眼看吕布双手翻飞,一个个大虾被剔除外壳和虾线,甚至虾黄都另外取出来备用,朱信被这个手速给吓到了。

不说单身三十年,这速度,根本是电动工具开强档的级别。

然后……热油?虾子用热油可还行?要说鲜美,一般都是用最简单的烹饪方法,把虾子的鲜给保留下来。虾滑用高汤焯过,淋入酱汁味道就很鲜美,结果居然是油炸?!

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不不,这情况,吕布这是要做唐扬……酥炸虾滑吧?

就看她后续的动作,根本不像是一个家住包头的妹子能做出来的。

每一道手续,不敢说千锤百炼,但对食材的把控很熟悉的样子。

慢着,这丫头似乎在宫里当过宫女来着?

朱信想起这事了,不由得猜测:这丫头当貂蝉之前,莫非是在御膳房帮忙的吧?

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