9、第 9 章（2 / 2）

要做的事情就那么点，只要不是某方面有问题，看几眼就能明白，徐小梅也没什么能教的。唯一要教的，就是坐窗口收钱点菜撕票这个活儿。徐小梅千叮咛万嘱咐，千万不能收错款，每日里撕了几张菜品票就要收回多少钱和粮票，下班后如数交给楼上会计，若是出了错，那就是当天当班的人自己贴。

另外徐小梅还交代了一下，他们这供应时间从中午十一点半到下午一点半，晚上是五点半到七点半，过时不候。

阮语边听，心里就有些感慨。难怪这么大一个饭店只需要五个服务员就好，照徐小梅这么一说，五个服务员都嫌多了，难怪那么多人都想进来当服务员。

那边徐小兰已经利落地把桌椅摆好，王彩珠不知去了哪，想必是洗脸去了。

没过多久，徐小梅给了一本册子给阮语，让她记好上边的菜品价格。

国营饭店的菜品都是固定的，每日从肉联厂和粮食厂进了货，不能随意售卖东西。

一本册子上也就二十几道菜，阮语扫了两眼，就记下了。

把册子还给徐小梅的时候，徐小梅眼睛都要瞪脱框：“就记下了？”

“嗯。”

“那我考考你啊，红烧肉多少钱？”徐小梅问。

“七毛钱一份，外加半斤肉票。”阮语飞快答了出来。

“红烧鲤鱼呢？”

“一块二一条，外加半斤肉票。”

“炒豆干呢？”

“三毛钱，三两豆制品票。”

陆续问了阮语几个，她一个都没答错，徐小梅啧啧称奇：“你可真聪明。”

“嗯呐。”阮语笑着点点头。

阮语不算过目不忘，但如果她有心去记的时候仔细看个两三遍，也都能记下来。

说一句“天生的”，也不算自满。

一到十一点左右，后厨开始忙碌起来。

刀切炝炒声不断，后厨一般会准备一些用时较长的菜色，免得顾客久等。

孟运正按着一块五花肉在烧得起了锅气的大铁锅上摩擦，不断发出“噼啪”声。

这是沈随吩咐他做的，而沈随正在把清理好的梅菜码在案板上，切做指节长的小段。

江飞翰不知怎么地也站在一旁看，垂涎三尺的模样。

“哎我说，晚上是不是开个欢迎会啊？”江飞翰问起。

“随意。”沈随答完，从一旁拿起个小碗开始调味，片刻后又对孟运说，“拿个钢丝球擦掉表皮焦掉的地方，然后去焯水。”

“哦哦，好。”

孟运明显有些不熟练，原本下大力去磨，却发现猪肉都被他擦出丝儿，只好放轻了力道。

那边沈随已经起锅开始炒梅菜，江飞翰每次看到他提起勺子，都觉得十分违和——他也算是见过沈随提着指挥棒在演习沙盘上指挥的，有沈随在的蓝方从未输过，也不知道往后的演习，该是什么局面。

这么想想，江飞翰嘴皮子又停不下来了：“哎沈随，你什么时候厨艺这么好的？”

沈随的手稍稍一顿，想起来了一幕画面，目光柔了些许。

接着他道：“天生的。”