24、二十四章（1 / 2）

可能存着想要锻炼秀卿的想法，林母带着秀卿做了很多的尝试，手把手教会了她制酱，教会她制鱼干，教会她制菜干等等的居家必备的存粮，其中有很多的制作方法秀卿都曾经接触过，学起来也不难。但是唯独这个黄豆酱是她不会的，因为这个东西前世随处都可以买到，已经没有什么人自己做了！

林母此时就在天井教导秀卿制作黄豆酱，“你未来婆婆可是最爱吃娘做的黄豆酱了，我每年都要给她备不少呢，你也要好好学，以后送人什么的也便宜。”

黄豆是昨晚泡开的，要泡整整一个晚上呢，林母今天早上早早的起来，将泡好的黄豆蒸熟，要熟透了的黄豆才能制出好豆酱。一般蒸至黄豆外形完好但一捏可以捏碎就行了，等到黄豆熟了之后就捞起，林母将蒸好的黄豆要用水冲洗干净并放在天井里晾干。。

等到中午时分，林母带着秀卿在院子里将表面已经没有水分的黄豆收起来，放在簸箕里。拿进屋之后，放入面粉均匀地裹在每一颗豆子上。盖上一层厚厚的用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，周围用线绑紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。

这就完成了初步的工程，然后就是豆子的自己的发酵时间，应该要5天左右，等到林母将发酵好的豆子拿出来晒的时候，秀卿呆住了，都发霉了，“娘，都发霉成这样了，还能吃吗？”她拿手触了一下那些发霉的黄豆，土黄的颜色让她有些害怕。

“我往年不也做过吗？你不是吃得很香吗？！这个颜色的最好了。”林母好笑的看着女儿的一脸嫌弃，打趣她道。

林母将霉豆放在阳光下晒，等到水分蒸发的差不多了，豆子也凉了之后，就可以下缸了，缸子里还要加水和盐，这个要自己好好琢磨分量，每家每户都不一样。封好口之后要在阳光下晒上半个月呢，这样就完成了！

秀卿看着那一缸缸的成品，想到了各种黄豆酱制成的菜肴，心里得意极了，她环视整个天井，一脸的傲娇。林母还打趣说要拿几缸当做她的嫁妆呢，乐坏了正在吃饭的一大家子。

日子就在林母和林奶奶的唠叨和各种忙碌中一天天过去了，转眼就到了秀卿的花园礼。

林奶奶是不懂的这些的，她从晋地来的，一般成年礼是称之为及羿礼，而且风俗习惯截然不同，所以秀卿的“出花园”只能全权交给林母办理。不过出花园也是娘家出风头的时候，很多需要准备的东西都是由舅舅家准备的。

出花园也算是个古老的习俗了，祖祖辈辈们流传下来的传统认为，小孩在15岁前，其灵魂一直生活在花园里，并由花神的所保佑，这位花神就是潮阳人们称为“花婆”或“花公花婆”的，小孩出生时要在床上或者床下安上其神位。于是，花神有了另外的称呼“床脚婆”。到了15岁特定的日子，要举行一个特别的仪式也就是“出花园礼”，把小孩“牵出花园”，并把神位移走。

潮阳的孩子们像秀卿，就是在15岁之前，每次的生日都要拜花公花婆，老一辈的人对这个很是重视，像林母，几乎没有遗漏过。

听林母说，在潮阳府，一旦婴儿在睡觉时露出笑容，老人就说是孩子的灵魂正在花园里玩耍。而正在睡觉的小孩，老人会嘱咐人千万不能在小孩脸上乱画，因为此时灵魂正出窍，等一下灵魂回来看到自己躯体的脸上被乱画，便不想回原身，小孩醒来会不像他本人。所以要时常注意守住孩子，不能让生人或者不懂规矩的人接近他们。

林奶奶之前在听说其中一个习俗之后，就是如果也有的夫妻有生育问题，便可能是花园里不干净，得去“拍花园敬”（打醮），还一直劝着林壮烨和刘红雪一起去办。但是林壮烨比较看得开，他觉得顺其自然就好，凡事不喜欢太过强求，所以林奶奶也就放下了没再催着。

当地还有传说，孕妇如果生出的孩子不健康，那就可能是怀孕期间搬动了床位惊动了胎神，也就是惊动了孩子在花园里的灵魂，所以怀孕期间是不可以搬家和装修的。如果迫不得已的话，也要好好祭拜一下胎神，求得原谅。