5、第 5 章（1 / 2）

“等这油泼扯面做好了，正好可以给五姐姐送去，她今儿个也是没能好好吃饭。”婉心将熟至八成的热油，浇在辣椒面上，一瞬间油泼辣子的又香又辣的气味四下散开，刺激着所有人的味蕾。

油泼辣子做好了之后，婉心马上着手来做扯面。扯面讲究的是现压、现扯、现甩、现煮、现捞，婉心用手快速地压切好的面，张开双臂扯开富有拉扯弹性的面团，然后放入锅中滚烫的沸水里面。

清竹虽然心里面是满满的不确定，但是还是点点头应道：“是。”

婉心反复几次压面扯面甩面，将扯甩好的面抛进热水锅里，等到热水锅里的水再次被煮沸之后将面条捞出放入阔口大碗之中。

在装有宽长面条的阔口大碗中依次按序铺上各式菜码，豆芽菜、小白菜、葱末、蒜末，再洒上方才刚做好的油泼辣子以及白盐提味，还有就是必不可少的香醋。此时，油泼扯面的“面相”已经是颜色鲜亮，分外好看了。

尚书府厨房里面的每一个阔口大碗已经全部都被拿出来了，满满铺满了厨房的案板。

因为偶婉心之前也说过了，见者有份，厨房里的下人们都出来帮忙打下手了。厨房里有擅长做面条的人，压扯甩抛来得比婉心都标准专业，在他们的帮助下，十碗左右的大碗油泼扯面很快地就铺摆完成了。

一切工序都已经做好，就差最后一步了，也是画龙点睛的一步，就是浇洒八成热的滚油于铺摆好面条与菜码的面上。

婉心执着长勺将滚油浇在各大碗面上，只听见“呲呲”的油爆声，顿时大碗中所有的香气都被热油给激发出来了，香味因子迸发在厨房里，不禁令人口舌生津。

“可以了。”婉心朝着等待吃面的众人说道。

油泼扯面浇上热油之后，趁着热乎劲儿，抓紧时间搅拌，使得全碗面与菜码、调料均匀混合，让口味达到完美的地步。用筷子连面带菜码一齐挟起，送入口中，一时之间，顺滑又韧弹的宽面条、口味各一的菜码，伴着香辣酸甜的味道一同在口腔中互撞绽放，给味蕾最极致的享受。

这时，吃面的人会在这口尚且未曾完全吃完的时候，手上赶忙又从碗中挟起下一筷子，赶紧送入口中，企图是一刻间隙都不留，要时时刻刻锁住留下这个口感与味道。

“太好吃了，酸酸辣辣，我还是头一次吃这种味道的面条。”一个小丫鬟感慨地说道。

“使得，太好吃了……对了，你么你们方才有看七姑娘是怎么做的吗？”另一个小丫鬟接着说道。

“我有记下做法，等明日我试试看看能不能做下来……”

…………

婉心与清竹两个人吃完了油泼宽面之后，端着剩下的那一碗，再次往画心的住处去了。画心住在小富察氏的院中，小富察氏的眼线必然会告诉她说，婉心来了院中，但是却没有进去。此时，端来碗面，不管是否需用，至少还是能有些借口理由来搪塞。这样不但那时逃脱了不便进去画心屋里面的情况，也能够堵住小富察氏等人的嘴巴。

不过，令婉心没有想到的是，当她来到画心屋的时候，小富察氏不在。婉心心里约摸估计了一下现在的时辰，大约马尔汉也是应该快要回府了，小富察氏应许是去正殿里等候马尔汉了。在小富察氏那般精明算计的人的心里，在没有生育儿子这一条件傍身的情况下，要想在这后院里坐稳了夫人的位置，她势必是会用尽一切解数拴住马尔汉的身心，纵使是拴不住，也要让他绝对不能忽视与冷落自己，毕竟有了马尔汉的宠爱与大夫人之位，她与两个女儿的荣华富贵才能有保障。

“七姑娘来了。”画心身边的人贴身伺候的芳儿先瞧见了到访的婉心。

画心坐在床榻前的花梨圆桌前，用胳膊肘抵在桌上，杵着自己的脑袋，睁着哭的红肿的眼睛瞪着婉心，说道：“你怎么来了？是来看我这个姐姐的笑话吗？”“五姐姐，你这是说的什么话？这后院里，谁敢看你的笑话，五姐姐你言重了。”婉心走到花梨圆桌前，人畜无害地微笑着说道，“还有，五姐姐，这是妹妹亲手做的面，带来给姐姐尝尝。”