第340章 点豆腐（2 / 2）

不过这本经不是卫氏的婆婆，是她的小姑子。

她小姑子因为当初卫氏婆婆没注意，让她得了一种一遇到刺激的事，就承受不住要晕的病，以至于卫氏婆婆对她这个小姑子心怀愧疚，就养得骄纵了些，就算嫁了人也还是如此。

她婆家的人怕闹出人命，也不敢刺激她，所以大小事务都是交给她来处理，以至于比没嫁人时还要强势。

在婆家如何作，卫氏也管不着，可叫卫氏心里不舒服的是，一个出了嫁的姑娘，连娘家的经济大权都想管在手里。

好在卫氏婆婆和罗平还是没糊涂到那个地步，没让她这小姑子真管着婆家的事。

大约也是因为这个原因，惹得小姑子更加不快，仗着身体有病，无人敢刺激她，时时回娘家来对家中的事指手画脚，有时还要端着身份训诫卫氏这个做嫂嫂的。

这次因为她婆婆的病，卫氏愣是被她这个小姑子指桑骂槐了一个时辰。

若是卫氏没请大夫给她婆婆看病也就罢了，偏偏是她还特地带着她婆婆去了趟集镇，看病抓药照顾老人家，一日三餐就差用喂的，结果就换来这顿骂，她心里肯定不舒服。

……

卫氏推完了豆子，也没着急走，帮着何氏将盆里豆子推完了，这才准备回去。

何氏见她背着个孩子，抱着一个木盆，然后被那一大桶的豆浆压得人直往路边歪去……

何氏看不下去了，快步上前帮她把豆浆接了过来：“行了行了，别逞强了，我帮你拎。”

等把卫氏送回去，何氏再回到石磨跟前时，发现罗青青正在等她。

她惊讶了一瞬，随即快步上前，笑道：“你怎么来了？”

罗青青回头看了她一眼，然后拎起了装满豆浆的木桶：“见你迟迟没回去，就来看看……你去卫婶儿家了？”

“嗯，她背着个孩子不方便，我就给送回去了。”何氏忙拿上木盆和瓢瓜，追了上去。

到了家，何氏去抱柴禾来烧火，罗青青则把一个木架架在了锅上，然后又将一块干净的方形白布挂在了架子的四角，方便过滤豆腐渣。

待到何氏把火烧好了，罗青青便从木桶里舀了一瓢豆浆倒进白布里，细白的豆浆从白布里漏出，剩下的残渣全兜在了白布里。

过滤完豆腐渣后，罗青青就取了白布，把残渣倒进了桶里正要拿去扔掉时，何氏叫住了她。

“别扔，那可是好东西！”何氏把木桶抢了过来，“回头用葱花和鸡蛋炒炒，不就又是一道菜？”

罗青青没说什么，看着何氏重新用白布将豆腐渣装起来，收到了阴凉处。

她知道豆腐渣能吃，但从未吃过，许是因为她所处的环境优渥，点豆腐时，只需要吃豆腐就好，豆腐渣这种东西，都是直接扔掉的。

接下来的工序是煮浆，煮的过程里，得撇去上头的浮沫，直到豆浆完全煮开至沸腾，然后倒入酸水——有些地方用的是石膏水，但这边用的是酸水，也就是豆腐煮好后，被挤压出来的水，事先用容器装好，放到有了酸味后，下次点豆腐时直接用。

酸水倒入锅中之后，火就不用了，等到锅里豆浆开始凝结成豆花时，再用竹筛箕压紧实，然后舀去被挤出来的水分，一锅豆腐就煮好了。