6、第 6 章（2 / 2）

她一边道“我自己做点就好”，一边好奇地伸头去看，他们方才议论的东西。一小筐块状物体，色泽乳白，表面大体光洁，略有气孔，凑近前去闻闻，一股略带酸味的奶香气扑鼻而来。那小六子口中的胡商干酪，不正是芝士嘛！

“少奶奶可识得此物？”一名老厨子问。

“认识认识。”花明哈哈大笑，“你们早些去休息吧，这东西留着，我会做。”

厨子们依言告退，厨房里只留下她和春草。

不过这干酪，她没打算今日就用，大晚上的吃未免有些腻人。

花明在厨房里转了两圈，翻翻食材，有了主意。

大锅里有已经炖好的清汤牛腩，想必是厨房提前备下，预备明天用的，牛腩已经炖到酥烂。这东西耗时久，正好替她省了功夫。

几个番茄切小块，起锅加少许油来炒，番茄在锅铲的挤压下很快变得软绵绵，皮肉分离，瓤化作一团红艳艳的沙，捞几勺牛腩进去，添水炖作半锅。

水开声起初欢快，锅中翻滚不休，渐渐地水花就小了，酸甜味混合着牛肉香气，一起飘出来，番茄被炖得浓浓厚厚，橙红色的汤底“噗噜噗噜”小声冒着泡泡。

花明凑上去闻了一下，满意地拍拍手。

反正牛腩原本就是酥烂的，只要炖到吸足了番茄的味道就好。

“春草，辛苦你帮我看着。”她道，“我去炒个饭。”

她另起了一口锅，刚要添油，忽然听到身后传来脚步声，像是有人轻轻地吸了一下鼻子，道：“好香啊。”

一回头，却是个清清秀秀的小姑娘，双眼水灵灵地望着她。

正蹲着添柴的春草抬头道：“小姐，你也来啦？”

是迟家的小妹，应当是叫做迟雨。花明白日里见过她，虽说话不多，但面貌可亲，也很乖巧招人喜欢。

“嗯，我有一些饿了，就想来厨房找点吃的。”迟雨细声道，“没想到嫂嫂也在。”

这一声嫂嫂，叫得花明爱护之情油然而生。

她就说嘛，今天看迟家上下吃饭拘束的模样，也不像是吃饱了的样子，见外，当真是见外了。

“正好，我也要做夜宵。”她笑眯眯道，“要是不嫌弃的话，一起吃点？”

热锅烧开，先下火腿丁、青豆、玉米粒，叮叮当当，炒成五颜六色的一锅，看一眼就心情愉悦，然后下剩饭，大火快炒，炒到米饭粒粒饱满油润，微微泛起金黄，出锅盛进圆底小碗里。

“少奶奶，奴婢再替您拿个碗来。”春草起身道。

“不用。”花明喊住她，“拿三个大盘子来，要漂亮的。”

花果纹的釉彩盘子，一碗炒饭倒扣上去，揭开碗，米饭呈圆滚滚的小山丘状，各色食材混杂其间，颜色喜人。

“嫂嫂连炒饭的心思都与众不同。”迟雨赞叹着，忍不住就想端盘子。

“还没做完呢。”花明道。

说着，手上已经飞快敲了两个鸡蛋，打散下锅，金灿灿的蛋液，入锅“滋啦”一声，底部顿时微微凝结，花明眼疾手快，筷子伸进去搅散成蛋花状，转一转锅，再等它重新成型。

趁着蛋液没有全熟，提起锅，小心地将蛋皮从锅沿滑下来，端端正正盖在刚才的炒饭上。蛋皮金黄滑嫩，表面还带着微微的湿润。

这时候一旁的番茄牛腩也正好炖得入味，捞起三大勺，连肉带汤浇在盘子里，番茄红艳，牛腩大块，被蛋皮包裹的炒饭就像中央的小岛。

三盘如法炮制完成，花明一人发上一份，并一把小勺子，道：“尝尝看。”

这两人倒是爽快得很，也不和她推辞客气，接过去开开心心就吃。

“嘶……哈……”春草挖了一大勺入口，烫得哈气，还要含糊道：“好吃，真好吃！”

迟雨斯文一些，拿勺子挖下一勺炒饭与蛋皮，和番茄牛腩搅匀了，慢慢送入口中，眼睛睁得圆滚滚的，“竟然比以前……比我以前吃过的饭都好吃。”

花明一边吃，一边同情地点了点头，“你们家厨子吧，或许做大菜拿手，但有时候还是家常小菜吃着更舒服嘛。”

家常吗？迟雨看了看盘子里的东西，这可一点也不家常。

“这叫做什么呀？”她问，“我竟从未见过。”

花明得意一笑，“这是蛋包饭，你们爱吃就好。”

迟雨和春草猛力点头，三人也顾不上找桌椅，挤在厨房的灶台边上，捧着盘子风卷残云，一会儿就吃了个精光，个个打着饱嗝出门，各自作别回房睡觉。

花明摸摸圆滚滚的肚子，这下舒坦了。