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18、菜谱(2 / 2)

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沈青不知小东家所为何意,老实回答:“尚可,甚至还稍有余闲。”宾客归本就只有两位厨娘,沈青和常婉秀,一般后厨那些大师傅呢也都只给她们一些打下手的杂乱活计,少有亲自掌勺的机会。

后来姚琅将沈青提为采购,同时身负两份差事,那些人不满她身为女子却能更得东家赏识,也能拿到更多的工钱,很有默契的一起冷落她。

于是就成了现在这样,被大家默默排斥。

姚琅见她面露难色,心知必有内情,但现在也不好细问,只等后面私下找她打听。

“我不可能每日都去后厨做这些菜品,但是这两新推出的菜品将来必会是我们酒楼的招牌菜,所以我需要一个老实可靠的人,将这些东西教给她。”

姚琅稍稍停顿一下,接着说到:“你愿意跟我学吗?”

这当然是个超级大的好消息!

正如之前谢澜提醒时所说,古时候的菜谱都是一代代拜师传下来的,很多甚至是只传给自己的儿子,不传给外人,所以一道菜谱尤其珍贵。

沈青现在的感受无异于天降甘霖,没想到小东家竟愿意将这么珍贵的菜谱传给她,有了这两道菜谱,可以说她此生无忧。

谢澜见她被好消息惊得呼吸都暂时停了,赶紧用手肘轻轻碰碰她,“小东家问你话呢,还不赶紧谢过小东家。”

终于惊醒的沈青呆愣愣地跟着重复:“谢谢小东家。”

一直在旁边休息的姚母听到女儿这么大方的就赠出去两张菜谱,惊诧之后匆匆放下茶杯就想说什么,被姚琅一个安抚的眼神压住,憋着没说话。

她这女儿虽然是才回来不久,但从行事作风来看也是说一不二的,既然女儿话都说出去了,现在反驳她恐怕会有损她作为小东家的颜面,也不能被人说她出尔反尔,只能晚些单独再问。

姚琅这么做其实也是深思熟虑过的。现代时有很多古代的技艺都已经失传,不光是菜谱,就好比越王勾践那柄剑,到她穿越之前科学家们都没能研究出来其制作工艺。

而中国作为一个早就有文字记载的历史悠久的古国,按理说这些都应该有所记录,但失传的原因,除了时不时的战乱、文字的发展等,最重要的还是因为大家都藏着。

每个人都将自己的菜谱、记忆等当作传家宝,不传外人,敝帚自珍,所以一旦后代死亡、菜谱遗失等情况出现,这门技艺就彻底失传,再也无人知晓。

她将菜谱传给沈青,一来呢,减轻她的压力,不用那么忙碌;二来,沈青是个老实本分的人,也很重情义,不会轻易背叛。最后嘛,她还有那么多没有推出的新菜品,沈青除非是真的太蠢,不然也不可能就这么跑了。

而且,如果只她一家酒楼,不断地推出新的菜品,又每次都成功,那必然树大招风,容易引起其他酒楼的不满,也不利于酒楼的发展。

所以姚琅本身就打算将一部分菜谱分享出来,其他酒楼想要做,可以,她抽取提成。如此,皆大欢喜,宾客归只会成为香饽饽,而不会被其他酒楼联手针对。

她的目标,可不仅仅是宾客归这一间酒楼,未来,宾客归将会是武朝最大的餐饮集团,甚至发展到其他周边国家。

合作共赢才是发展之道。

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