54、反应五十四（2 / 2）

谁说她是一头蠢牛？

追逐那个纤瘦却高大的背影，是她做过最为明智的抉择。

空间异能虽说是公认的废柴能力，但这废柴能力实际上还很稀有。人才济济的贝尔蒙学院也没几个像谭木这样拥有空间异能可以存储美食的人，所以大家一日三餐基本都会去餐厅解决。

谭木从研究室回?过神，距离他在餐厅的即兴演讲已经过去了一周时间。这一周他醉心研究的日子里，他?的演讲视频一直在论坛首页顶端飘红，有三位学生和一位老师也在餐厅进行了演讲，这种学术交流形式被学院鼓励并得?到推广。

利用在餐厅吃饭的时间，大家齐聚一堂，通过聊天和聚餐加深彼此的理解，同时还能找到志同道合的伙伴，成?立项目小组。论坛上专门建立了一个“约饭”版块，实际上是发起或者加入一个项目，感兴趣的人们利用吃饭时间凑在一起共同交流。

谭木也收到几十个邀请，涉及内容广泛，有关什么长吻鲨鱼皮下脂肪、金冥蚂蚁卵、巨豕幼崽培育、T1K北纬20°附近地形地貌与植被分析、新世纪拓扑学的研究，等等等等，五花八门。

全部婉拒后，他?挂上了自己最近的项目——

【关于贝尔蒙冰原牛不同部位的熟成?控制与对比分析】

不到5分钟，就有十几?个关注了C的师生加入了项目组。谭木收拾了下资料，前往餐厅跟新成员们见面。

牛犊最近去忙自己的事情，谭木也只给她发了一条信息。自从他?选择了熟成?牛肉的课题并在研究室悬挂了一整排跟伦勃朗画作一样的熟成?牛肉，荷西见了他?都是绕道走。

来到餐厅，作为项目发起人的谭木发现自己反而是最后一个到达的，餐厅东南角凑了五六桌约莫三四十人。显然在谭木来餐厅的路上，项目组又?加入了新成员。

“大家好，欢迎加入我的牛肉熟成?研究小组。废话不多说，希望我们可以将?时间花费在怎样让牛肉更加好吃的研究上。下面利用三五分钟讲述开题报告和研究进展，便于大家对于这个项目有一个整体的把握和思路。

“首先，我先来介绍一下有关‘熟成?’的概念。简单来讲，所谓熟成?，就是将食物储存一定时间使其更加美味的过程，而本项目的目标，就在于针对性地通过熟成?提升贝尔蒙冰原牛肉的滋味。

“在这里多说一句，如果大家对于其他食品，比如芝士或是大米的熟成?感兴趣，也可以随时成立单独的研究小组，也欢迎彼此交流探讨，找到更好的方法。言归正传，我来说一下熟成?肉，有什么不清楚的地方欢迎大家随时提问。

“众所周知，所谓‘熟成?肉’，就是将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下并控制调节空气流动使其自然发酵。在这个过程中，微生物附着于熟成?肉，生成?的酶可以使浓缩的蛋白质逐渐转化为氨基酸，而氨基酸，正是令我们品尝到美味的重要物质。

“同时，微生物和酶的作用还能够打破蛋白质结构，使得牛肉变得?柔嫩多汁，这样一来，就算牙口不好的老人和孩子，也可以比较轻松地享用牛肉……”看到一个圆脸小男孩举手，谭木示意他发言。

“C，我有个问题！”

“请讲。”

“可以请问一下，你为什么选择这个课题吗？我看了你的书单，关于狂躁症的研究资料占其中的70%以上，可为什么你却选择了牛肉熟成?呢？”男孩的疑问显然代表了在场多数人的意见，大家都不解地看着谭木。

谭木快速回?顾一下，原因大概有数百光年那么长。选这个课题要追溯到，他?在科里纳小镇用手工皂和香波换了一大堆畜牧产品，经过漫长的星际旅行来到这里，打算将?肉啊奶啊乳酪之类的处理掉，换成目前更有价值的东西。

不过解释起来太麻烦了，谭木思考了下，将?答案高度总结，概括成两个字——

“经费。”

作者有话要说：欢迎宝宝们移步蠢作专栏，码头新开的咸蛋预收了解一下！

《会有天使替我揍你》死缠烂打小狼犬X女装大佬波斯喵

超级好看不忽悠【脸呢

ps.在你想要批判别人的时候，你要知道，并不是每个人生来，都拥有你那些优越条件的。

——《了不起的盖茨比》

pps.伦勃朗的画作《熟成肉》，宝宝们看了之后可以求一下荷西心理阴影面积。

查资料的过程总是很漫长。。

来看看今天的脑浆为什么沸腾：

鲨鱼的软骨鱼鳔肝脏和肾；外星人木乃伊；各国美女球迷；爷爷专注三十年炖牛肉与杏鲍菇的十种吃法；没撑伞的蝼蚁们；蛋白质与氨基酸；熟成-时间带来的美味；101被科学家证实的常识误区；月亮距离我们有多远……