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115、115 EP16 3进2(1 / 2)

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评委们看过各人的作品之后,从卡罗琳娜的开始点评。

如果不考虑从6种缩减到4种的“失误”,卡罗琳娜做出的马卡龙显然是成功的。她面前的小木盒里盛着12枚4种马卡龙,分别是抹茶、百香果、海盐焦糖和樱桃味。每一款的颜色都很好看,抹茶绿、樱桃红、奶油白……粉粉的马卡龙色调,足够唤起任何人的少女心,包括酒神的。

酒神巴拉巴拉地将卡罗琳娜的成果夸了一遍,一口气尝了三枚,也没觉得甜得太齁。

但是跟随在酒神身后的法福一伸手就从盒子里取了一枚,轻轻一捏,只听轻微的“喀嚓”一声,那枚马卡龙的外壳就被他捏破了,露出里面的空洞。

卡罗琳娜登时用双手捂住了脸,一旁的酒神则面露尴尬。

法福一张脸立马“多云转阴”——这卡罗琳娜运气也真不好,法福在所有评委当中是最严厉的,而她作品中的瑕疵却正好撞在了法福手里。

“我原本还不敢相信你会在这么重要的比赛里闭着眼睛烹饪,现在我信了。”

法福这么说,卡罗琳娜将脸埋在手心里,似乎完全不敢见人,但是她只有一双手,捂得住脸却捂不住耳朵,每一个字都清清楚楚地落在耳中。

云林在一旁也有点儿胆战心惊,心想法福这张嘴还真是挺狠的,如果她是卡罗琳娜,这几句必然字字扎心。

可是没过多久,卡罗琳娜就松开了手,扬起了脸,神态平静,仿佛法福的尖酸刻薄对她来说并没有太大影响。

很快云林迎来了考验。三名评委同时来到她面前,上下打量她那份“围棋马卡龙”。酒神先取了一黑一白两枚,专心品尝。法福则拉着老饕,随口问后者能不能向他指点指点围棋之道,被老饕婉拒了。

酒神对云林的马卡龙评价很高。

“你做的马卡龙,外壳轻盈而松脆,杏仁饼内里饱满,没有空洞,而且有很明显的杏仁和芝麻香气,馅心很好地中和了杏仁饼的甜度。完成得非常不错。”酒神脸上的笑容如春风和煦,“如果你以前没有反复做马卡龙的经验,那么我必须说,云林,你表现得非常好,运气也相当不错。”

“当然,给我印象最深的还是这马卡龙呈现的方式——此处理应来个航拍!”

酒神话音刚落,果真有一台悬在演播室上空的摄影机慢慢地滑到云林头顶,自上而下地俯拍那台棋盘盛器。

云林做的马卡龙个头偏小,放在棋盘上,还真的有点儿像围棋的黑白棋子——只是质地完全不同,冰冷的棋子也远及不上马卡龙来得甜蜜。如果真有人用这样的“棋子”下棋,不知道一局棋下来还能不能有棋子剩下。

只不过酒神将好话说尽,法福也只是默默品尝,没有半句赞扬。

云林心想:没有批评,就算是表扬了。

她不是个烘焙老手,能做出这样的作品的确值得表扬,可如果放眼烹饪界,这也实在不算什么,云林依旧路漫漫其修远兮,需要上下求索。

这样一想,云林心态登时放平了,坦然地抬头望着法福,不骄不躁,也没有自卑。

法福依旧没有表情,老饕倒是没忍住,掏出手机拍了一张照片,从云林的作品跟前越过——他不那么喜欢吃甜食。

三名评委最后来到弗朗西斯面前。

酒神率先取了一枚“黑松露洒金马卡龙”,送到口中,嚼了嚼,没说话。

然后是法福,尝了一个之后也没说话。闹得对面的弗朗西斯面露紧张,情不自禁地摸了摸后脑。

最后是老饕,老饕尝了一个,接着又伸手拿了一个。

弗朗西斯终于松了一口气,从老饕的反应能看出来他做的还不错。

“云林、卡罗琳娜,你们俩也过来,都尝尝弗朗西斯做的这个……名字起得太长的马卡龙。”法福发了话。

云林和卡罗琳娜一起过来,每人捡了一枚。云林将那枚马卡龙小心地托在手心里,仔细观摩:

通体漆黑的杏仁饼,表面光滑平顺,洒着星星点点的碎金。这配色很有点儿高贵冷艳。云林托着那枚马卡龙,凑到鼻端闻了闻——黑松露味儿的马卡龙,究竟该是个什么味儿?

她闻了闻,又小心翼翼地尝了一口。

正如酒神早先评价她的时候所说的,弗朗西斯的马卡龙结构十分完美,杏仁饼表面松脆,内里绵密,一口咬下去,口感先脆后软,层次分明。

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