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102、椒盐皮皮虾(2 / 2)

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“这叫做皮皮虾。”连珞珞拿起一?头蒜,掰成瓣后用刀背一?拍,蒜皮和蒜瓣就分开了。她一?拍一?瓣蒜,顷刻间?晌午要?用的蒜就备好了。再挑选了一?把青椒和辣椒,清洗干净后去蒂,切成了辣椒圈。

皮皮虾先汆烫一?下?,裹了生粉进?热油锅炸。当虾表面的红已经开始起了白?,就可以捞起来了。下?锅炒辣椒圈和蒜末,再将皮皮虾一?起倒进?去,洒上刚炒好的椒盐,翻炒均匀后,最后切少许葱花洒上。椒盐皮皮虾就火热出炉了。

连珞珞夹起一?个尝了尝。本身坚硬的虾壳此时变得十分酥脆,一?咬就开了。里头的虾肉爽滑弹牙,咸辣鲜香,让人胃口大开,下?酒是再适合不过了。她知道今儿个劝不了他,就让他吃得舒心点儿吧。

就在?连珞珞尝虾的时候,两个身影急匆匆地从他们身后两步远的地方?走过。其中一?个声音十分熟悉:“小……这个食盒沉,不然?让奴……我来吧。”

“不过是一?个食盒,我怎么就拿不动?了?”另一?个声音响起。

连珞珞怎么听怎么觉得这两个声音熟悉,三下?五除二将嘴里的东西咽下?,转头去看,只见?到两个身影急匆匆地往外头走。这背影,似是又有些陌生。

莫非是自己听错了?连珞珞正在?疑惑,见?到方?净要?将那盘皮皮虾端走,忙拦住他。若是只上这一?盘,甄重远怕是要?越吃越饿。

既是这样的场合,那自然?是要?拿一?些硬菜的。连珞珞在?心里过了一?遍,捞起了一?条鳜鱼。

她下?刀动?作非常块,方?净还没看清她的动?作,就见?到她已经将鱼头鱼背骨切掉了,剩下?的鱼肉还连在?一?起。

他定睛一?看,连珞珞已经将鱼肉翻开,从里面开始斜着切起了花刀。刀刀似乎都?很深,然?而他从鱼皮的部分看去,又没有一?刀是切破了鱼皮的。

待得两面鱼肉都?切好后,给鱼身撒上盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉抹匀。热锅起油,将鱼身两面都?拍上干淀粉,执着头尾下?锅油炸。待开始出型就松手,炸到整条鱼金黄就可以了。

鱼头裹上干淀粉也油炸熟,摆在?盘中形成头尾翘起的造型。剥好的松子也在?油中炸片刻就捞起。最后另锅起少许油,调糖醋汁。

提到糖醋汁,连珞珞就想起了自己那几?盆番茄。也不知道自己走了之后,那些番茄怎么样了?连珞珞将糖醋汁淋在?鱼身上,又将松子也撒上。松鼠鳜鱼就这样完成了。

方?净提着食盒先将那两道菜送了过去,不一?会儿又一?路小跑过来。他环视四周,悄悄对连珞珞说?:“方?才那条鱼一?上,所有人的目光都?投了过来。我出来的时候,就听到三皇子身边的人让上一?条整鱼,要?好看的那种。”

连珞珞嘴角微微一?勾:“老大怎么说??”

方?净低声道:“老大说?不必那么麻烦,随意做几?个菜就行,让我等着你做好一?道过去。”

连珞珞本也不打算搞得太复杂。将就刚才炸鱼的油,连珞珞炸了酥肉。还将鸡胸脯上的肉也剔了下?来,切成小块,做了个简易版的鸡米花。

最后,她还拿了一?些平菇,洗净后撕成条,也裹着调好的淀粉糊糊炸干。蘸一?点儿椒盐辣椒面,比肉的口感?还好。

下?酒的东西有了,接下?来就是正经吃饭的了。水煮熟的五花肉切成薄片,每一?片中都?裹着几?张黄瓜片和葱丝,卷成卷儿,上面淋上调好的酱汁,这就是蒜泥白?肉。黑木耳切丝,青笋头切丝,和着瘦肉丝一?起炒了个鱼香肉丝,酸甜咸辣都?有,下?饭的同时还补血,正适合他吃。再做了一?个黄豆芽丸子汤,炒了一?个酸辣土豆丝,再用山药和莲藕切片和着芹菜一?起清炒成一?个菜,连珞珞就收手了。

最后,连珞珞这才揭开了旁边的蒸笼。白?雾弥漫开后,方?净看着那里头蒸好的一?个整梨,眼睛都?惊得差点儿掉下?来了:“我怎么没发现你还蒸了这个?”

“方?才你过去的时候弄的。”连珞珞笑着将梨装进?了食盒里。她正要?去拿那盘鱼香肉丝,盘子忽然?被人一?把拽住了:“这盘菜我要?了。”

作者有话要说:明天生日,要出门吃饭,更不了,先祝大家天天开心!

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