第四章 小厨陈安阳（2 / 2）

“哥，你真的会做饭呀！”

“你啥子时候学的哦！”

“我咋个都不晓得呐？”

陈安阳却是没空搭理她，五花肉下锅之后，他便开始翻炒。

没办法，水分太多，不翻炒的话油花能崩出三米高。

待到五花肉里的油被炒出，陈安阳这才提起了炒锅。

“做饭好简单嘛！看一眼就会了！”

一边说，陈安阳一边将锅里多余的油倒入另一个汤锅，这是准备一会做番茄鸡蛋汤的。

很多人都觉得猪油吃多了不好，具体什么情况陈安阳也不清楚。

或许是因为口味的原因，陈家人还是挺喜欢吃猪油的。

一般来说煮面条或则是煮汤都用猪油，因为确实很香。

“慕雪，把番茄倒进去。”

陈安阳在炒锅里加入切好的青蒜苗，一边示意妹妹来帮个忙。

“哦，好！”

陈慕雪还在震惊自己老哥似乎一下子就变成了厨艺高手，一听可以帮忙连忙跑了过来。

“哇~！好香啊！”

陈安阳这边已经把豆瓣酱下了锅，经过翻炒之后，下入了青蒜苗。

这一下子，肥瘦相间的五花肉和青蒜苗迸发出不可思议的食物反应，诱人的味道瞬间充满了整个厨房。

“香吧！我都跟你说了我的手艺绝对比王叔的好，这下信了吧！”

陈安阳勾起嘴角，给汤锅加入调料之后，又把刚才经过沉淀的煮肉的汤加入汤锅。

“嗯~嗯~！老哥你的手艺太棒了！”

“嘿嘿！你哥我厉害吧？来尝个味。”

炒锅里的蒜苗断生之后，加入少许盐，一丢丢白糖，翻炒几下之后关火，用锅铲铲出一片回锅肉。

陈慕雪伸着小脑袋，就着锅铲直接吃到了回锅肉。

“唔~！好吃！哥，你太厉害了！”

一边吃，陈慕雪还一边点着小脑袋，似乎是仅仅用语言并不能表达自己的意思，双手还开始拍起掌来。

“好吃吧？”

“行了，给你个任务，去把碗清一下，然后舀饭，咱们准备吃饭。”

陈安阳一边起锅，一边给陈慕雪下达了任务。

“保证完成任务！”

陈慕雪直接给陈安阳敬了一个极度不标准的礼，随后跑去清理碗筷去了。

陈安阳则是抓紧时间，涮了锅之后，起锅烧油开始做麻婆豆腐。

这道菜也是属于典型的川菜，和回锅肉一样基本上是每个川菜厨师都必须会做的一道菜。

而且做法简单，基本上会点厨艺的人都能学会。

当然了，至于好不好吃，那基本上只有吃过的人才知道。

不过只要做的次数多了，对于味道的把控自然有属于自己的见解。

一道麻婆豆腐做好，那边陈慕雪也把米饭和炒好的回锅肉端上了桌。

“慕雪，过来端菜！”

“来了！”

陈慕雪小跑着进了厨房，嘴里还在不断的咀嚼着，明显是刚刚端菜的时候又吃了一片肉。

“好了，准备开饭！”

陈安阳端起早就打好的鸡蛋，用筷子在碗里快速的搅动了几下，便把鸡蛋液倒入了锅里。

鸡蛋液一入锅，陈安阳用汤勺顺着锅底顺时针的搅动了两下，这是为了保证鸡蛋液不沾在锅底。

随后待锅里的汤稍微一沸，陈安阳便关了煤气灶。

蛋花汤想要好喝，鸡蛋一定不能煮老了。

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起锅之后，撒上一小把葱花，陈安阳端着大汤碗出了厨房。

“开饭了！”