2、第 2 章（1 / 2）

第二章

“哟，大侄女你这可做坏了！”一直在围观的陈月娥幸灾乐祸的声音没有一丝掩饰。

艾栩栩低头皱眉看着饼皮，思索了一下翻过来用另一面继续烙，不过这会她把刚才的时间缩短了一半，再次翻面的时候，这面刚好微黄定型。

见状她脸上终于露出了一个笑容，把这个酥饼取出，重新刷油把案板上所有的饼胚全部下锅。

空气中弥漫着淡淡的香甜味，艾石严那边已经全部出锅，放在案板上待稍凉就可以品尝。

闲了下来，艾石严靠在案板边盯着艾栩栩翻饼熟练的动作皱眉，这动作熟练完全不像在家里不下厨的样子。可他记得大哥一家从不让艾栩栩下厨，她是哪里学的？

艾栩栩可没时间关注艾石严的心里想法，她已经很久没有这么专注了，往日里用现代炊具，无论是烤箱还是燃气灶大小火都可以自己掌握。而现在，炉子是老爷子在烧，她无法把握火的大小只能专注于锅里的酥饼。

有了刚才烤糊的经验，她每隔十来秒就要翻动一下，确保它们不会再次被烤糊。第二锅有五个，艾栩栩熟悉了温度之后，迅速调整翻面的时间，等酥饼皮开始露出了迷人的焦黄色时，用锅铲轻按了下饼皮，发现迅速回弹后，起锅装盘。

两盘红糖酥饼被端到了正屋的八仙桌上，老爷子收了烟杆慢悠悠地拿了一个艾石严做的红糖酥饼，先从中间掰开看了层次后才入口，品了一会才开口道：“石严的手艺不错，饼皮扎实酥脆，层次分明，内陷甜度也适中。”

艾石严两口子脸上大喜。

“是爸教的好，我们家铺子在镇上一直门庭若市，都是冲着点心好吃来的。”大叔一家在分家之后就去镇上开了家小点心铺，这次回来只为了老爷子的工作，必经个体户再好哪里有公家的铁饭碗强。

艾老爷子两个儿子里只有老二有点天赋，所以老爷子传给了他部分手艺，凭借着这些手艺老二家在镇子上也站稳了脚跟。而老大家依旧在种地，庄稼收成好坏全靠老天爷。手心手背都是肉，所以老爷子才想把工作留给老大家。

想到这，艾老爷子叹了口气，端起茶缸喝了一口茶，拿起另一个盘子里的红糖酥饼。

他开始对这个素日里话少的孙女没抱什么希望，直到看到她动作麻利堪比练了十几年的艾石严，便对她多看了几眼，可结果面饼刚下锅就糊了一个。

看着手里这个透着金色的酥饼，艾老爷子也没抱多大的希望，毕竟做糕点掌握火候至关重要。

酥饼对半掰开，咔嚓的清脆声伴随着一些掉落的碎渣，让周围人一愣。还能做到这么脆？

艾老爷子也很惊讶，用手拨了下截面的层次，层层分明，入口一咬，酥脆的饼皮立刻被牙齿隔断，红糖内陷在咀嚼了之后才冒出来。

艾老爷子嚼着嚼着就皱起了眉头，艾石山两口子见状一句话都不敢说，倒是陈云娥见状，偷笑了一下，以为胜利在望就看到老爷子又吃了一口，“好吃！”

艾老爷子做了那么多年点心，后来又去了面包厂，洋玩意也见了不少，很少有甜点在他嘴里过还能获得好吃两个字，不错已经是很高的评价。

艾石严皱眉，伸手拿了一块艾栩栩做的酥饼咬了一口，当场愣住。饼皮酥脆内陷绵密，每一口都有红糖，再吃一口自己做的，红糖只挂了薄薄一层在里面的面皮上，剩下的都兜在了底部。

“爸，你可不能偏心，她一个没做过什么的小丫头怎么可能做的比石严好！”陈云娥不死心，端着盘子就要出去让街坊邻居都尝尝评评理。

“是我输了。”

“艾石严你说什么糊涂话呢！让大家都尝尝，不能只听爸一个人的！”陈云娥对这个工作名额原本势在必得，这会让她松手绝无可能。

“别闹了！”