第334章 社区食堂的困境（中）（2 / 2）

“不，我们饭菜荤素合理搭配，用料科学清淡。老人们对“为民食堂”送去的饭菜很满意，不少老人都说送餐上门的社区干部比子女在身边还贴心。”厍颜主任说到这里，脸上露出了一抹欣慰的笑容。

“既然您有地方，饭菜也合口。那您找我们是想合作呢？还是想让我们帮您提升一下口味？还是……”李小仙借机问出了自己心中的疑惑。

厍颜主任微微叹口气，摇了摇头，面对李小仙沉默了一下说道：“李总，其实你不知道，我们礼袋社区老人们吃得开心、吃得顺心的背后，是“为民食堂”运营的举步维艰。”

“哦？”李小仙一愣。

厍颜主任继续说道：“食堂每月平均开支我们估算了一下，需要七千多，收入却只有四五百，我们都快扛不住了。”

李小仙看着眼前这个厍颜主任的愁眉不展，一时间也有些尴尬。

其实什么事儿都好谈，现在厍颜跟自己说没钱？如果真的没钱，那应该找银行贷款或者想办法筹措资金吧？自己开个老年餐桌，就跑自己这……

‘我这也是赔钱干的啊！地主家也没有余粮，更何况我还不是地主啊！’李小仙心里疯狂吐槽的时候，就听厍颜主任继续说道：“食堂开张时每月花五千请一名厨师，还请了两个帮工。可一个半月后，食堂的启动资金花得差不多了，眼看发工资成问题，厨师干脆一走了之。请不起厨师，老年人等着吃饭，我们社区的工作人员们索性轮流下厨。”

李小仙有点不信，想着锦绣餐厅旁边社区居委会内李主任他们天天忙的脚不沾地，这边厍颜他们还要抽人出来做饭？

顺见李小仙觉得社区居委会的工作人员真不容易，好想默默心疼他们几秒钟。

“即没钱，又没人……这事儿也不是长久之计啊？”李小仙叹口气，冲着厍颜主任小声咕哝了一句后，突然愣了一下问道：“厍主任，那你们的钱从哪儿来的？”

“现在食堂的开支都是从社区工作人员的工作经费里面挤出来的。”苦着脸咕哝了一句后，想了想继续说道：“所以，现在的问题是……对老人提供优惠，食堂的饭菜都是低于成本经营，因此吃饭的老人越多，食堂的亏损越大。”

张爽在旁边点了点头，心里明白这种情况确实是只要吃得越多，那厍颜主任他们肯定就赔得越多，社区工作经费能有几个钱，八成是经不起这么亏的。

“那你们每个月会亏多少钱？”李小仙微微皱眉问了一句。

厍颜主任想了想说道：“每月收四五百，支出……总之，每月不亏个万八千块，这个月是过不去的。”

说完这话，厍颜主任摇了摇头苦笑着继续说道：“我们是真扛不过物价上涨的压力。面对亏损，我们社区工作人员做的红烧大排骨、莴苣炒肉片、黄芽菜炒豆腐干、油豆腐粉丝汤，还有不限量添加的大米饭，这样一顿饭……你总你也经营餐厅，你说正常该卖多少钱？”