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第225章 香辣鱼片(1 / 2)

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五六条河塘里头的大鱼,被连青山带着小虎弄了上来,新鲜得很,短暂的昏迷之后,这些大鱼又生龙活虎的折腾起来,好在离家不远,总算是把这些鱼都给弄回家了。

虽然是在夏天,淋了些湖水对于翠儿他们的身体没有什么大碍,但翠儿却并不想让家人有感冒的风险,除了一碗热气腾腾的姜汤以外,食补自然是最好的手段。

快速的洗了个战斗澡的翠儿,看着盆子里头鲜活的大鱼,心思也跟着活泛起来。前世吃过的好吃的菜争先恐后的从脑子里头蹦出来,水煮鱼、烤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼、鱼火锅、炸鱼段……一样样的食物在翠儿的脑子里头争先恐后,让翠儿的口水忍不住加速分泌起来。

“家里头的人都受了凉,还是吃个口味重些的去去寒气好了。”翠儿心中这么想着,决定做个类似水煮鱼的香辣鱼片出来,便抄起一条草鱼来,用刀背把鱼敲晕了以后,利落的开膛破肚起来。

翠儿的动作十分的麻利,虽然有些残忍,但不到一刻钟的时间,一条草鱼就被顺利的宰杀完毕,另一个一刻钟过去,又一条草鱼被解决了。

两刀下去把鱼头剁下来,顺着鱼骨头的位置,将鱼肉切了下来,细细的片成薄片。鲜嫩的鱼肉泛着淡淡的粉红色,在翠儿的手底下弹性十足,翠儿下刀轻巧,动作又快,一片片的鱼肉被切下以后,还保持着鲜嫩的质感,微微透明中带着淡淡的甜腥。

翠儿将鱼肉切好以后,放在盆子里头用盐和淀粉搅匀,又细细的切了葱姜末,放到腌制鱼肉的盆子里头,用手细细的抓匀了以后,放在旁边备用。

被切下鱼肉以后剩下的整条鱼骨,翠儿也没有浪费,把鱼骨用刀剁成大块,鱼头也一切两半以后,便把材料准备完成了,顺手在旁边的锅里头倒了些水和一点点的苞米面煮了个稀薄的糊糊,又在糊糊上放了个小盆蒸了个米饭。

热锅凉油,煸炒了葱姜片和红辣椒和胡椒,等锅里头的油香气四溢的时候,翠儿便把鱼骨扔进锅里头炸制了一下,等炸的两边焦黄,在锅里头添了两大瓢清水,旺火开始煮汤。

“娘,你做什么呢?辣辣的好香呀!”翠儿等着水烧开的时候,大妞探了个小脑袋过来,深吸了口气说道。

“娘在把中午爹爹和小虎逮到的鱼做成好吃的鱼片哦!”翠儿看了眼大妞,见她的头发柔柔软软的披在脑后,一看就是刚梳理过的样子,忍不住笑着问道,“香茉帮大妞洗好头发啦?”

“嗯,香茉有帮我递东西,我自己洗的头发。”因为被淋了水的关系,回到家以后翠儿便带着香茉烧了不少的热水,除了煮姜汤喝以外,更是让他们都好好的洗了个澡。

“真好!大妞太棒了!”翠儿喜欢培养大妞的独立意识,听到大妞是自己洗的头发,翠儿满意的点头称赞着,看到大妞的头发还有些湿漉漉的,翠儿对着大妞说道,“过来帮我看会儿火,娘给你们做好吃的呢!”

“好!”大妞乖巧的走到灶坑边,拉过自己常坐的小板凳,拿起烧火棍,认真的看起火来,等她看到锅里头漂浮着辣椒的时候,微微的皱起了点儿眉头,“娘,你不是说自己不能吃辣的么,这个吃了以后没事么?小包和软软吃到的奶也会是辣辣的吧?”

大妞对于翠儿哺乳期的伙食记得很牢,因为那多油没盐没滋味儿的菜大妞曾经尝过,一顿饭吃下来只觉得吃饭是个折磨,后来听说,是怕小包和软软两个吃了太多的盐分会红屁股,才会这么有意控制饮食的,如今看到锅里头红彤彤的辣椒,大妞才会有此一问。

“大妞真是个好姐姐!”翠儿笑了笑赞道,对于大妞这么关心小包和软软,翠儿说不窝心是假的,毕竟是没有丝毫血缘关系的名义上的兄弟姐妹而已,大妞自己也很明显知道这点,却还能这么关心两个小的,翠儿的心里头很是安慰。

“小包和软软都大了,能吃些米粥糊糊了,我呀,现在正让他们慢慢适应吃别的东西呢。”翠儿笑着解释道,除了想让两个孩子能够尽快吃些辅食以外,让翠儿做出决定的更大的原因是,两个孩子长大了,太能吃了,每次自己的奶水被吃光了以后,两个孩子还只是能吃个半饱而已,当然,这话不太好跟大妞解释,也就被翠儿一笔带过了。

有大妞陪着翠儿聊天,做饭的时间就快了许多,不一会儿的功夫,水就开了,翠儿先是把鱼头放到锅里头煮着,等锅里头的汤水渐渐变成乳白色的时候,翠儿这才把腌制好的鱼片一片片的放进沸水里头。

鲜嫩的半透明的鱼片,几乎是一被放入水中,就变成了淡淡的乳白色,随着鱼片越来越多的被放入到水中,一股淡淡的鲜香气息渐渐的飘逸出来,让整个厨房里头越发的温暖起来。

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