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865.第862章 豆腐乳出名(1 / 2)

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庄四牛听了庄大牛的打算,心中感激不已。

他得的五十两银子已经托人去买地了,他知道这豆腐作坊帮工之事,是自己大哥想让自己一家摆脱这阿爷的主意。

晚上一家人全集在大牛这里,桑月回来已经听了庄大牛说豆腐的想法,要是这豆腐能做得出来,交给二叔与大姑一家也合适。

自己家真的不在乎这点银子了,能让亲人一块富裕起来,桑月其实很乐意。

再说二叔家有人、大姑家有地方,多好的事。

只是庄大姑一听,立即拒绝了:“这作坊要是真的办得成,大弟你与大妹办吧,我已经占得够多了,总不能什么都得沾。院子那么大,我们一家又时常在寨子里,你们能住下去我可巴不得呢!”

对于石膏豆腐桑月有信心,毕竟前世村子里家家户户过得都做石膏豆腐,而她自小就在奶奶作豆腐的桶边长大。

唯一没把握的,就是这石膏的比例问题。

石膏豆腐比起醋点豆腐及滷水豆腐来说,它有它的优点:没有醋点豆腐的酸味、比滷水豆腐要嫩又不会过嫩,这种豆腐做豆腐乳最好。

是的,桑月想吃豆腐乳,因为她有辣椒粉了。

一想起那透着一股特别香味的家乡豆腐乳,桑月就有点流口水了。

“大姑,你看这样行不行?地用你的、方子用我的、人用二叔与二姑家的,然后我与你各占一股、二叔占五股、二姑占三股这样如何?”

“不行!”

桑月话未说完,二叔立即打断:“我们家不占这么多,人心要足!”

事情还早,见二叔一脸的坚决桑月退了一步:“不管以后生意好不好,这事主要担当的是还是二叔一家。这样我、大姑、二姑各占两股,二叔占四股,这先说定。”

说到这份上,自然不再争了,二叔与二姑自然知道这个侄媳妇是真心想拉拨他们。

第二日一早,庄二叔一家天不亮就过来把蘑菇摘好,庄大牛用马车把几家的蘑菇送下了山后,一家人边先豆子、边烘蘑菇又重新提起了话题:“大嫂,那以后你们时常山上山下跑,这院里的事怎么办?”

桑月看他还是在担心她家的事,便笑了笑:“四牛你别担心,昨天你大牛已经去大青叔家说过了,如果我们下山这里的事就交与他们一家。”

听说有了安排,庄四牛的心才放下。

等庄大牛回到家时,第一锅豆腐试验品已经出来了。

“啊?桑月,这豆腐似乎与原来的不一样啊?”庄二婶看着五六种用不同份量石膏做出来的豆腐,她惊奇得不行。

可桑月用筷子戳戳这盆、又戳戳那盆,最终定出了两种比较成功的豆腐来。

“明天我们再做两回试试,这两种石膏太多自是不能吃了,那一盆看来是放少了,一会做成豆腐鱼汤来喝。这捉鱼的任务,就交给四牛五牛你们了。”

农村孩子别的不会,但捉鱼却不能说不会。

农村里人家并不是太爱吃鱼,为什么呢?

因为费油费米——见到鱼儿莫欢喜,多去油盐多去米。

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