第一百五十一章 卤味以及罗汉肚(1 / 2)
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步行街前端,凉风袭来,小窗口外,三胖的声音响起,使得其内的王铭露出笑容,接着,王铭擦了擦手,走出小店之外,一阵凉风拂过,顿时间,有一种清凉舒爽的感觉迅速的贯穿全身。
“钟歌呢?怎么没来?”
望着眼前神色有些不大对劲的三胖,王铭眉头微微一皱,开口说道时,三胖则是耸了耸肩,沉吟片刻,凑近王铭的耳边,道:“这家伙,看到蓝儿心情不好,开始大献殷勤了呢,不过,也奇怪,自从那天晚上聚餐完事以后,这两天,蓝儿对他的态度,似乎,有点不大一样。”
三胖轻声的开口说道,随着他的声音落下,王铭也皱了皱眉,可却没有多说什么,而见此,三胖也是轻轻的摇了摇头,旋即似乎是想起来了什么一般。
“今天下午,店里有人找你,可惜你不在,我也不知道是敌是友,所以,小店的事情,我也就隐瞒了下来,只说你休息了,今天没上班。”
三胖开口说道,随着他的声音落下,王铭的眉头皱的更深了一些,如今他在东江有来往的人并不多,而且,几乎绝大多数都在御福楼,能够去御福楼找他的,连他自己都想不起来会是谁。
“什么样子的人?是不是上次来捣乱的凌无风那些人?。”
王铭开口说道,随着他的声音落下,一旁的三胖则是不好意思的挠了挠头。
“那时候都还在忙,具体是谁我也没注意,只听前面的人说,是两个男的。”
三胖有些不好意思的开口说道,随着他的声音落下,王铭则是翻了翻白眼,旋即抬手看了看时间,对着三胖招了招手。
“没事,真是有事找我的话,他还会再来,没事的话进来帮忙。”
话语落下,王铭率先转身对着小店之内行去,他倒也不担心别的,只要不是父母前来,他就一点也不着急,而且,如果是家里来人的话,会直接报出名字,至于发小李武,如果是他的话,也会在前面留下联系方式。
排除了这些人之后,来者无论是谁,王铭都已经不是太过于在意了,此时随着他进入操作间,一股卤汤特有的鲜香味道,逐渐的挥散开来,使得后方的三胖心头一凛,这种香味,他在御福楼内可没有接触过,当下,趴在卤汤熬制的大桶边对着其内望去。
“这是什么汤?好香啊。”
三胖轻声的开口说道,旋即闭上眼睛,有些迷醉的闻了闻,卤水与酱汤不同,在用料以及熬制方法上区别极大,而且,为了使得卤水的味道尽数的被煮出来,王铭考核题目之上的调料之外,又加入了少许的金华火腿以及猪精肉的碎沫,使得卤水在逐渐的翻滚中,那一股使得人有些迷醉的香味,更为的浓郁。
“卤水啊,别愣着,去将盆里面的东西清洗一下。”
王铭蹲着身子,将猪肚的口撑开,腌制好的猪肉条混和着肉皮,在挑去其内的葱姜之后,被他轻轻的塞进猪肚内,听到三胖的话之后,他头也不回的开口说道,而在王铭的话音落下之后,三胖点了点头,接着,来到了浸泡原材料的盆前,蹲了下来,开始清洗里面浸泡的原材料。
|“鸡翅尖,鸡心,鹅头,鹅掌,鹅翅。”
三胖动作麻利的清洗着期内浸泡的几种卤味的半成品,不多时,将其尽数的清洗完毕之后,又按照王铭的要求,炒锅上火,加入清水,煮沸之后,将鸡肉类和鹅肉类的分别焯水,然后捞出过凉,放入一旁的清水中浸泡备用。
而就在三胖忙碌间,王铭手里的猪肚中,已经装了七成左右的猪肚,而见此,王铭伸手拿过竹签,将猪肚的口封上之后,缓缓站起了身。
“你这是要做什么?怎么突然加工这么多的东西,虽然都是一些成品,可梅卡一个人的话,忙起来也会很吃力的吧?”
见得王铭起身,三胖有些不好意思的挠了挠头,旋即开口时,对着王铭说道,而在他声音落下之后,王铭也是翻了翻白眼。