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第17章(1 / 2)

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转眼间,冬天过去,春天来到,天气一天比一天暖和了。

在沈曦的豆腐事业中,时间很快就进入了三月。

阳春三月,万物复苏,镇子外的野地里长满了嫩嫩的小草和绿绿的野菜。

闲暇时候,翠姑会来找沈曦,挎了篮子一起去野外挖野菜。这个时代没有农药的摧残,地里遍地都是野菜,而且没经过化肥的催生,野菜的味道不管是凉拌还是做饺子还是炒了吃,都十分的美味可口。而且在空旷自由的大自然中行走,本身就是一件解放心灵舒展身体的好事情,很快,沈曦就喜欢上了挖野菜,和同去挖野菜的翠姑,感情也是越来越要好。

这一天,翠姑端了一个盆子过来,盆子中放着一块白白的圆圆的好象一张大饼一样的东西,沈曦迎上去,好奇的问道:“这是什么?”

翠姑随沈曦进了屋,把盆子放到桌子上,这才道:“这个东西叫醋蛾子。我们家今天在做新醋,把醋缸洗了,这个醋蛾子是多出来的,你要不?”

沈曦吃了一惊道:“你家醋也是自己做?”

翠姑笑道:“你还惊讶呢,我知道你是买醋吃的时候,可是更惊讶呢。这谁家醋的不是自己做呀,偏你钱多,整天往杂货店去送钱。”

前世的时候醋超市有的是,谁还自己家里做呀,这些东西一般人都不会做好不好。沈曦以前觉得自己占了几千年的便宜很有优势,什么都懂,现在看来,古代家庭妇女,才个个是万能的呀,新世纪的新女性,穿越到这里来,那就是一无是处的废物呀!

沈曦一边瞎想着,一边向翠姑说道:“我这不是不会做么?这醋蛾子我要了,不过得劳烦翠姑嫂子教教我做醋才是。”

翠姑白了沈曦一眼:“看起来挺端庄的一个人,私底下总这么不正经,翠姑就翠姑呗,还加个嫂子干吗?做醋最简单了,我先把材料告诉你,你买好了,自己做就行了。”

沈曦连忙点头:“好,你说吧,我听着呢。”

翠姑道:“一斤酒一斤糖,回来后放十斤水,把醋蛾子放进去,搅匀了放个日头晒不着的地方就行了,醋罐刷干净点,别沾油就行,最好盖个严实点的盖子,闷一两个月就能吃了。”

沈曦惊讶道:“这么简单?”

翠姑笑道:“可不就这么简单,你以为有多难呢,净花那冤枉钱。”

沈曦郁闷了,这几个月自己赚醋贵,一直省着用醋呢,却原来根本不用省呀。

翠姑临走前,又来了一句:“对了,过几天我家做大豆酱和酱油,你要是也想做点,就买几斤豆子让我婆婆帮你一起做了就行了,省得你麻烦了。”

不会吧?连大豆酱酱油都会做?

沈曦有点不敢接受这个事实,又大大的受了一次打击。

郁闷至极的沈曦到杂货店买了一个小缸,一斤酒一斤糖,回家后,缸洗净,把糖酒水搅拌好了,糖全化开了,又把醋蛾子放进去,密封好盖子后,就放到了厨房的一个角落里。然后就等着一两个月后吃醋了。

过了几天,天气更暖和了,翠姑来找沈曦,说她婆婆要做酱和酱油了。沈曦拎着自己买的十斤黄豆,去翠姑家开眼长见识去了。

大豆酱很好做,把豆子炒熟用石磨磨成成瓣,锅里放水把豆瓣煮开煮烂,放入盐,拌匀后放入大缸中就可以了。如果想要让酱发酵的快一点,就在冬天的时候把蒸好的玉米面或豆面包子晒干晒硬,用石磨磨成粉放进酱缸里搅匀就行了。酱做好在太阳下晒三五天后,就可以开始食用了。等酱发酵好后,把酱缸放到阴凉的地方保存就好了,可以吃一年。

酱油的制作方法就没有那么简单了,不是一天两天就能做完的。沈曦全程进行了参观学习,也记了个大概流程,不过酱油的制作是要豆子发酵,以后还要进行曝晒,等能晒出酱油来,最少也得三个多月。沈曦自然不可能在翠姑家盯三个月,所以在差不多不用帮忙后,就忙自己的事去了,只等着三个月后吃酱油就好了。

来古代才短短不到一年的时间,沈曦数了数,自己学会了纺线织布做衣服,现在又学会了做醋做酱做酱油,自己正在向古代的劳动妇女一步步靠拢呀。若在以前,谁要说自己会做这么多东西,估计十个人有九个人不相信,唯一相信的就是他自己了,所以,现在的沈曦,颇有点沾沾自喜的意思。

时间慢慢走进春暖花开,四月的天气,已经很暖和了,特别是中午的时候,暖暖的太阳晒在身上很舒服。于是沈曦在院子里摆了一把椅子,等摆摊回来,就扶瞎子去院子中坐坐,晒晒太阳。瞎子晒太阳,她去做饭,吃完午饭,两人再小睡一会儿,然后再扶瞎子在院中坐着,沈曦则在院子中翻整土地,打算种一些时令蔬菜。

沈曦家的院子不太大,宽只有两间房的长度,长大约有二十来米,院中还有一口井,不过种两个人吃的菜,还是富富有余的。

沈曦不懂农时,不知道什么时候种什么菜,可她天天在早市上混,看到别人卖什么菜秧子,她就买点回来种什么菜,怎么种,种多少,浇多少水,她都和卖菜秧子的人问好了,这才买回来种。

在菜农们的指导下,沈曦种了葱、黄瓜、豆角、茄子、还有一畦韭菜。在沈曦的精心照料下,菜长的很是不错。不少已经冒出了尖尖的绿芽,长出了嫩嫩的叶子。

闲了的时候,沈曦也会搬个板凳出来坐在瞎子旁边和瞎子一起晒太阳,后来有感到板凳不能躺,有些不方便,她又跑到木匠铺里,和木匠研究出了一把躺椅。然后以二两银子和一把躺椅的价格,把躺椅的制作权卖给了木匠师傅。上次的独轮车由于方便省力,能携带的东西又多,给木匠师傅带来了巨大的利润,摆摊卖东西的人,几乎已经人手一个了。木匠师傅现在十分的欢迎沈曦前来订做东西,而且已经很熟练的会运用“买断”这个词了。

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