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第163章 中药入菜(2 / 2)

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那操作的度,让人的眼球差点跟不上,隐隐都能看到几抹残影!

最让叶明震惊的是,夏流一个人掌控三口炒锅!

一次做三个菜!

这不仅让叶明惊讶,原先厨房的工作人员早都吓傻了。

他们之前一直认为老子的厨艺是天下第一。

当看到夏流做菜之后,他们连气都没干大喘,更别提说话了。

一个个都屏息,双目呆泄的看着夏流。

十分钟后,又是三个盘子装好。

厨房内弥漫着浓郁香味。

在这股香味中,嗅觉好的厨师能闻到夹杂在其中的一股诡异味道。

“老板,我闻到一种很清香,吸进肺中却又凉爽的味道,那是什么?”厨师长大胆的问道。

“我记得你是厨师长,嗅觉不错,连那味道都能察觉。”

被夏流这么一夸,厨师长憨厚的摸了摸脑袋表示谦虚。

所有厨师都看着夏流,希望他能解释那种诡异的香味。

“叶经理,你感觉怎么样?”

“很香,感觉随时会出现幻觉,就像游离在美食的天堂。”叶明闭着眼睛神情说道:“吸允一口,肺部,喉咙都清凉舒爽,我好像在哪里闻到过这种味道。”

忽然叶明睁开双眼,颤颤目光凝视夏流:“这是中药材的味道!”

“对!我这脑子怎么才反应过来,那股味道就是中药特有的香味。”

叶明破口惊讶之后,厨师长拍了一下大腿同时激动起来。

中药可以入菜,只要是一名厨师都懂。

但中药品种繁多,能入菜的又少之又少,如果一个运用不合理,就会造成食物中毒。

而夏流能添加中药,把菜做到这种程度,绝对是完美搭配!

“老板,可我们没有看到你添加了中药,菜里也没有见有”厨师长疑惑的地方就在这里。

他和手下的厨师们都是看着夏流操作,哪怕是有客人点菜,也会留几个人在这边看着。

从到头尾,他们敢确定,夏流没有碰任何药材。

而且做这几个才的手法也都敢他们相差不多。

“你们把那条鱼的肚子掀开。”夏流没有立刻解释,让是指着盘中鱼说道。

叶明距离最近,他迫不及待的拿起筷子将鱼肚子翻开。

众人在这个时候都围了过来,当鱼的肚子被翻开之后,他们都呆泄开来。

只见鱼肚中有两根赤色的根茎,不用猜都知道,那是中药!

厨师长反应过来,难怪他刚才看到夏流冲洗鱼的时候花了一些时间。

原来是把中药塞到鱼的肚子里。

可就算是这样,这味道也太逆天了。

“这些药材只要导热就会熟透散出强大的香味,另外的几道菜里也是这样。”夏流简单讲解了一下中药的秘密。

叶明和厨师长两人都拿起筷子把其他几样菜翻开。

果然,其中有一道红烧排骨,里面就有几个根茎般的丁条,拿起来一闻,确定是中药。

另外还有一道桂花鸡,夏流是用清水煮的,中间中间除了加一点盐之外,没有放任何配料。

但这道菜却是香味最浓郁的。

不仅有一股弱弱的药香,更有一股桂花香!

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