99.品鱼(2 / 2)
林建超用‘一指禅’从中挑选出了一条最差和一条最好的鲢鱼,鲢鱼在市场上一般是销量还可以的,它的头虽然是极品,但是身上的肉一般来说都没有鲤鱼甚至是鲫鱼香甜,所以也更加考验厨师的技术。
对于林建超选择鲢鱼,黎小春是没有任何意见的,白小白不懂行自然也不会有意见。
两条鱼很快就成为了两盘菜,时间也只是过了六分钟而已。
临动筷子时,黎小春还说了一句,“林哥儿,如果这鱼的味道没有我想象中的好,那价钱方面可就没得谈咯!”
这其实也是在给白小白打下预防针。
“黎先生尽管吃吧,结果怎样我都接受。”
林建超翻翻白眼道,“老弟,你这是在怀疑我的判断吗?”
“嗯,这条鱼味道的确是比一般的鲢鱼要好很多,甚至要比鲤鱼味道还甜。”闭着眼睛慢慢品味鱼肉的黎小春一会点头一会摇头,“不过肉质上面还是有些瑕疵,多咀嚼几下之后就会失去原味……价格应该在8.8左右。”
“因为你吃的本来就是只值8.5的鱼,吃吃另一条你就会发现8.8你想要买到这么好的鱼简直是傻话。”
林建超一嗓子将闭着眼睛的黎小春吓到了,他苦笑道,“这鱼已经炒好了,我就不相信你还能认出它们哪条是哪条。”
“对呀,林老哥,你就对我的鱼这么有信心?”
白小白自己心里都有些打鼓,他上午才刚刚吃了一条鱼,也没有发现有多好吃,这两人现在说的也太玄乎了吧!
林建超双手抱拳靠在椅背上,看着黎小春筷子夹向另一盘鱼肉,“哼哼,我是对自己的判断有信心,我说你的鱼能值9.5还是往低了说。”
五秒过后,黎小春还是在咀嚼,没有摇头也没有点头。
再过五秒之后,他至少也嚼了上百下口中的鱼肉,就算是花椒被咀嚼这么久也会没味道的……
接下来的三秒,黎小春的表情瞬间亮了,“我从来没有吃过这么好吃的鲢鱼肉,这感觉,简直不知道怎么表达!这味道就算是比河豚鱼也差不了多少啊!”
林建超笑道,“怎么样,值多少?”
“哈哈,9.5是少不了的,其实按这味道来算已经可以算9.8了,但是价格方面我这边也只能做主做到这个价格了,再往上提的话就得老板松口,难!”
林建超闻言,给了白小白一个眼神,怎么样,我说的没错吧!
白小白喜出望外,“哈哈,这次真的感谢林老哥了!”
说实话,他之前其实一直都不太相信林建超说的那些话,认为多半有些水分在里面,没想到对方真的是有这能力,他也庆幸自己当初没有小看林建超,反而和其搞好了关系,不然拜拜损失了好多白花花的银子。
这边刚确定好每斤鱼的价格,那边也有专人也称量好了白小白这次送来的鱼的总重量。
总共九千三百零一十四斤,9.5元一斤,当然,那一百多块钱零头他没有要,八万八进了兜,这心情也是极爽的。
“合作愉快!”
“合作愉快!”