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第210章 . 厨师们(2 / 2)

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“谢谢校长。”罗志强这才松了一口气。

“以后不要放松啊,要继续研究这道菜,解决太过肥腻的问题。”说着黄文斌把最大一封的红包给了罗志强,顿时响起一阵稀稀拉拉的掌声。肥腻对于旅游饮食来说不算什么,反正人多,一人一口就去了大半,用来下饭填肚子最好不过。但是酒店里面要做这道菜,就不能这么简单了。

“是,我一定继续研究!”罗志强暗下决心一定要弄好。

黄文斌又拿出第二封红包给了郭彪,“果然不愧是东海龙宫出来的,海鲜做得很好。特别是龙虾,大家都很喜欢吃。一共十二样海鲜,没有一样难吃的,证明你的基本功非常扎实。”

“谢谢校长!”郭彪连忙申明,“校长,其实我不止会做海鲜的,其他菜也做得很好。要不我做个煮全猪给你试试?”

“好啊,你也可以试试。”黄文斌点头说,“总之大家都做的很好。”把红包一个一个发了下去。这里面少则三五十,多则一两百,其实都多少。可是收到红包的学员都喜孜孜的,觉得来读书还能赚钱,这学校可真厚道。

“不过呢,大家来上学,想的是学开餐馆,今天接待这一桌客人,大家有什么感悟没有?”黄文斌问。

“感悟?”罗志强郭彪等人顿时傻眼了,这还能有什么感悟啊?你要说真的开业仪式来几百个客人,还能考验一下团队的能力。现在不就是做了几个菜给一桌关系户吃,才做了一桌,又没有点菜,又没有收钱,能感悟出个屁来。

“我们应该认识到,菜品必须不断的推陈出新。”黄文斌硬掰说,“严局长和丁老板什么山珍海味没吃过,要是没有新菜,你就算做的东西再好,人家也不会有兴趣。旧客户也是一样,要吸引高等级的客户,要吸引熟客,就必须推陈出新,经常推出新菜,才能保持新鲜感。”

这不过是老生常谈,下面这帮厨师都是想要自己开店的,当然明白这个道理,可还是立即就响起了热烈的掌声,就好像听到校长发言的小学生一样。这就是人上人的滋味,随便说一句话,下头不管认同不认同,乐意不乐意,都得认真听着。

“校长。”罗志强举手问,“那个……班长的事情……”

“不是让你们选举吗?”黄文斌说,“谁得票多谁当选啊。”

“我和郭彪同票。”罗志强说。

“同票就再选一次呗。”黄文斌说。

“选三次了。”郭彪说,“第一次每人12票,第二次每人18票,第三次每人20票。”

这两人就这么冤孽吗,黄文斌摇摇头,“那你们就……额,这个,一个当正班长一个当副班长好了。”

至于谁来当正的,谁来当副的,黄文斌也有了主意,“你们就来比拼一下好了。明天算是正式开学,会有一千多学生正式上课,我让他们都来酒店吃饭,你们每人有两万块钱的预算,随便你们做什么,做好了以后我会让他们投票选谁的菜比较好吃,得票多的就当班长,另外一个就当副班长好了。”

一千多人只给一万块,平均下来一个人十块钱都不到,就算只是用来买原料,这点钱要吃些好的,那也是远远不够。至于是平均下来弄点便宜货,还是让一部分人先饱起来,就看他们两个怎么取舍。反正黄文斌就在一边看热闹,他们怎么样都没关系,黄文斌只是来找乐子的而已。

看着罗志强和郭彪两个人冥思苦想,又在自己的小团体里面仔细商量应该做什么菜。浑然不知黄文斌早已做了决定,这两帮人既然水火不容,勉强啦在一起也没有意思,不如分成两个班级,一人发一个班长,还能多两个副班长呢。

另外再设学习委员体育委员什么的,争取人人有官做。人家给了这么多钱来上学,怎么也得多给几个头衔。以后毕业了,文凭拿不到,可以号称:“当年教育中心那个厨师班,好歹我也是小组长美术指导白案负责人。”什么的

“对了,还有一件事。”丁诗诗说,“以后你们轮流抽调人手去食堂帮忙,做什么菜怎么做都是你们说了算。做完以后要写心得,仔细揣摩这种食堂的菜要怎么做的又便宜又好吃。心得写好了,期末考试有加分。”

其实主要目的是节省食堂的人力支出成本,一个阿姨月工资的一千多块,上千人开饭的话,起码得请十几个人,一个月要一万几。所谓小数怕长计,这种长期都要有的运营成本,能省一点是一点。

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