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1221.第1221章 口气不小(1 / 2)

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叶倾和大蜜的谈话并不愉快,两人说不到一个地方去,大蜜只得转移了话题,不再说珍珍的事情。

“餐厅马上开业了,已经定好了日子,如果你们比赛到时候还没有打完的话,那我只有一个人先回去了。开业那天我们依旧请了明星镇场,相信肯定能够一炮而红,而且只要到我们餐厅用过餐的顾客一定都会成为回头客。”大蜜开始说关于餐厅的事情。

筹办餐厅一直是叶倾希望苏颜冰去办的事情,他一直觉得苏颜冰的厨艺非常地赞,不光是味道好,卖相也是相当地好,让人一看就有食欲,她做的东西力求完美,绝对是色香味俱全。

而大蜜也想开一家餐厅,希望可以超越自己父亲旗下的连锁餐厅,让她父亲看一看她的能力,她和苏颜冰合伙简直就是天作之合,一个厨艺高超,一个很有生意头脑,懂得如何经营一家店,两家咖啡店的成功就是一个鲜明的例子。

有了两家咖啡店的成功,大蜜就有了底气,用同样的方式进行宣传,用味道来留住客人,餐厅必定能够成功。开餐厅实际上比开咖啡店要麻烦得多,咖啡店就那么一些工具,只要学会了操作就可以调制出一模一样的味道,因为原料都是一样的,按照比例添加就行了。

餐厅就不一样了,不但店面要大,装修要上档次,厨房那一套就相当地耗费金钱,还要请厨师,墩子,服务员,需要大量人手。苏颜冰一个人当厨师显然是不行的,要是店里生意好,她一个人怎么忙得过来,很多客人通常都是没有耐心的,久等不见上菜就直接走了,而且会因此对这家店产生厌恶,下次一定不会再来了。

上菜快的餐厅通常都比较受欢迎,所以很多餐厅有一个坏习惯,做好了一道菜不给你端上来,而是等到做好了几道菜之后连续端上来,这样就会给你一种感觉,好像上菜还挺快的,因为连续上了几道菜嘛,实际上花费的时间也不短,一般客人有了几道菜吃着就不会着急催剩下的菜了,心情自然也不会恶化,对餐厅的评价就比较好。

稍微精明的一点人就会对餐厅这种做法感到不爽,为何餐厅能够连续端上来几道菜,是事先做好了的不成?但大多数人不会计较这个问题,因为菜上来了他们就开始吃上了,一边吃一边聊天,哪里还会去想怎么连续上了几道菜的问题。

餐厅要有一个好口碑,不禁要上菜快,而且味道要一直保持不变,不能这次来吃了觉得好,下次来就觉得没上次那么好吃了,下下次再来就觉得味道很一般了,这样下去客人肯定会越来越少。苏颜冰的任务就是要将所有的厨师都教会,教会他们做她的拿手菜,而且味道不能有一点出入,必须原汁原味。

这个其实是最麻烦的事情,为了上菜快,苏颜冰招聘了十几个厨师,然后集中起来培训,每日都亲力亲为,把好每一道关,就连放盐多少都有严格的规定。苏颜冰忙得不可开交,所以根本分身乏术,要不然这次她肯定也会跟着大蜜一起来西安。

厨师培训得差不多了,开业的时间也定了,万事俱备只欠东风。这次开餐厅的资金耗费极大,两家咖啡店的收益几乎全部投入到了餐厅的筹备当中还不够,咖啡店每日的利润还全部直接划拨到餐厅的经费当中,开业那天还要搞活动,请明星来站台,这又是一大笔钱,苏颜冰和大蜜两人不得不再次从自己的积蓄当中拿出一笔钱来。

叶倾对于这方面的事情是爱莫能助,他那点存款全部拿出来也是杯水车薪,根本顶不了什么用,就是珍珍她们集资起来的二十多万也起不了太大的作用,所以大蜜都只是打算用来建立一个公用基金,而并没有打算用来当做筹备经费。

叶倾朝着大蜜点了点头,道:“如果到时候我们的比赛还没有打完的话你就先回去吧,我相信餐厅有你和颜冰在,肯定会生意火爆的。”

“借你吉言。等餐厅上了轨道,我会请一个经理来管理,到时候我就会腾出手来做点其他事情,我不想再这么累了,开了两家咖啡厅和一家餐厅,真是累得够够的了。我要多花点时间去旅行,和颜冰一起,至于你嘛,就老老实实地打比赛吧,等到你退役了再和我们一起游山玩水。”大蜜笑着道。

“我知道了,我就是命苦,还得打好几年的比赛呢,羡慕你们可以到处去游玩。不过我刚开始还以为你要腾出时间来管理战队呢,那样的话我就轻松不少了。”叶倾道。

大蜜撅了一下嘴巴,道:“就让你管理一个战队而已,有那么恼火吗?我也管理了很长一段时间了好吧,就不能让我休息休息啊?”

“我就那么一说,没要求你一定要来管理战队啊。这次比赛我们战队打出了名气,你看到没有,每次我们离开的时候都会被围堵,好多粉丝啊,热情得吓人。这样下去我相信很快战队就会有收益了,不会再让你往里面投钱了。要是战队赚了大钱,你看我这个经理是不是也该涨点工资什么的了?”叶倾道。

大蜜白了他一眼,嗔道:“你就知道涨工资,等你赚了大钱的时候再说吧,我就不信你能够给战队赚多少钱。几十万不能叫大钱,上了百万才能勉强叫做大钱,好吗?”

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