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155 沙县小吃(1 / 2)

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“大伙爱吃的?”李婶仔细思考了一会儿:“咱们Z市人和你们上海人不一样,百姓们最爱吃的就是烩面了。”

烩面,在Z市极为著名,更是H省三大小吃之一。说来这可能也是一种缘分,安瑶前世作为一枚腐宅、文艺宅,最喜欢的就是H省了。因为H省本身就是一个历史文化极为浓厚的地方,还是全国唯一一个省内有四个古都的城市,分别包括Z市,A市,L市和K市。大学的时候她曾经怀着无比的憧憬来到H省的L市旅游,原以为能看到一派古香古色的场景,可惜时过境迁,沧海桑田,已然少了古时的影子。那时候也吃过一些当地的小吃,但没尝过烩面。

安瑶建议道:“烩面似乎太单调了。婶子,我们可以做一些南方小菜。Z市的人从未吃过南方的菜式,这样的话,也会比较有特色。”

李婶直叹气,她哪里会做什么南方小菜,就是Z市家喻户晓的烩面,她都不一定能做的色香味俱全。

“我会。”安瑶朝她狡黠地笑了笑:“南方家常菜其实都挺容易的,如果李婶愿意学,我可以教您。”

李婶还是犹豫不决。

“没关系,婶子,您可以想想。虎子年纪也不小了,该上小学了。”

这么一说,李婶不免心下哀戚。是啊,虎子是该上小学了,但要是跟着她,哪里有他上学的钱呢,都怪她没用!或许像安瑶说的,真该去拼一拼,闯一闯。为了儿子,也该拼一把。

“安瑶,婶子谢谢你。”李婶郑重地抓住安瑶的手,“婶子回去想想,你给婶子一点时间。”

要改变一个人的观念不是一朝一夕就能成的事情,要让一个人下定重大决心也非一日能成,安瑶点头:“婶子,我周六周日都不上课,您随时可以来找我。”

送走了李婶和虎子,陆家成好奇问:“姐,你又想开店呀?”

“嗯。但是我一个人肯定不行。”

“所以你要找李婶做帮手?”

“算是吧,一块儿入股,将来分成。”

陆家成很感兴趣,趴在边上撑着下巴,睁大了亮晶晶的眼睛:“姐,我能听听你的计划嘛?”

安瑶趁机蹂躏了一下他的脸颊,笑着说:“北方菜和南方菜各有特色,但是南方菜比较清淡。咱们要开一家主打南方菜的饭馆,早餐就按流行的卖,卖点包子、馒头、豆浆、油条这样的,午饭就多了,可以自个点菜点汤,外加饭,还有面类……等等!”

说着说着,有什么想法在安瑶的脑海里源源不断地涌了出来,“我改变主意了,老是北方菜和南方菜分开来多麻烦,咱们的宗旨就是为顾客服务,满足顾客的胃口,一切都不能太复杂,要健康、简单、美味。所以,干脆直接开一家沙县小吃好了。”

“沙县小吃?”陆家成适时问道。

“沙县小吃是一种特有品牌,凡是街头巷尾随处可见。不过到时候咱们得改改名字,不能叫沙县小吃,就叫“天南地北饭馆”如何?”

这样想着,安瑶就越来越有干劲。她直接随手拿过来一个本子和一支笔,开始规划将来,陆家成就凑在边上看着。

开一家饭馆,首先要有一个店面,店面不宜太远,就该在这附近,也能相互照应。正好他们旁边的那房子就空空的没人住,可以试着联系一下房主。

再者就是厨师,李婶,一个肯定是不够的,往后的往后再说,刚开始店的规模不会太大。

厨师之后是店员,最少也要一个服务员端菜收钱,一个阿姨刷碗扫地。

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