第八百零七章 妙龙汤（上）（1 / 2）

林愁收好金钱肉顺便接过冷暴龙的门板巨剑放在墙边靠好。

这也就是系统出品一般的建筑结构想扛住这种重量纯属做梦。

——当然即使系统出品在面对某些大意志级别的扫荡时该虚还是虚。

就比如四狗子的老祖宗那不是瞅一眼就瞅没了小馆一面墙么；还有四狗子桌子腿椅子腿凉亭顶还不是该啃就啃没一点逼数？

“不忙？”

冷涵点头清清冷冷的说

“明光主要方向已经转向内部了应该会闲很长一段时间的。”

林愁笑了笑

“很难得喽。”

犹豫了一下

“既然没事做那就常来冷库里多了不少新东西接下来几个月可能经常会有新菜你很久没破阶了。”

听听！这话说的！

老老实实大气都不敢喘的围观群众彼此眉来眼去脸上的表情丰富的一匹。

冷涵轻轻嗯了声

“咦盆里装的什么？”

林愁随手翻了一下笑

“你猜？”

冷涵下意识的想起林愁前几天在城墙那让她做的某个东西已经有了些许心理阴影

“不猜肯定不是好东西”

然而她还是猜了

“看起来像牛骨髓！”

林愁翘起大拇指利索的点头赞道

“嗯差不多这是翻车鲀的肠子。”

冷涵俏脸微黑。

林愁端出来的是鱼肠的尾部稍显细小只有两根拇指粗细表面是非常标准的甄子丹啊不榛子仁色——暖色调温润暧昧稍稍发黄。

这些鱼肠已经用面粉搓洗过表面的油脂和血筋都已经去除很干净闻起来几乎没有鱼的腥味。

冷涵低头闻了闻狐疑道

“真的是肠子？还是鱼肠？怎么闻不到怪味的”

林愁说

“所以才显出这些肠的珍贵啊只有咸鲜味而没有还腥味这在深海鱼里都属于很难得的。”

冷涵哦了一声反正她不懂很不屑的撇撇嘴

“笑成这个样子嘁又不好吃对了上次你送青雨姐一整只风干羊怎么没有我的？”

“”

这个问题林愁没办法回答的啊——明明是给你做了然后顺便才送她一只的啊喂！

冷涵见林愁表情微妙

“怎么了？”

当然没怎么嗯没怎么

徒弟有容瞪大了眼睛走出来一脸惊讶又羡慕的样子看着冷涵的神色欲言又止那样子和去年林大老板还是个在活尸靶场当杂务员的小瘪三看见高冷女神时哪怕升起一个搭讪的念头都要自行惭秽半天的感觉非常相似。

她把自己的脸揉成皱巴巴的模样打着呵欠的时候还记得和师傅打招呼

“哈~湿虎要做什么我来帮忙！”

“那就去帮我挖点姜来吧——要老姜。”

“好”

鱼肠自古以来都是极其高档的食材它质地脆韧富于嚼劲但由于鱼小肠壁太薄体现不出自身特点往往都会被忽略掉——比如古代时沿海人家喜欢用鱼的内脏来沤肥浇花种地肥力相当出众。

是以但凡是以鱼肠为主的菜肴则必然要大鱼才肥美。

在远洋捕捞能力匮乏的古代要是捕到这种体重以吨计的巨大鱼类估摸着船老大出海之前用来祭龙王的祭品一定相当丰厚。

——话说古代要是有程序猿这个物种就好了祭天祭海随时丢几个出去肯定旱涝保收天下太平。

由于稀少儿珍贵翻车鲀等个别几种大鱼除了能出产昂贵至极的花胶之外它们的鱼肠也被称作“剑鱼肠”或者“龙鱼肠”格外与众不同。

举个栗子吧在大灾变发生前的几年能买到的最便宜的花胶的价格大概是6块钱每克而这种花胶每个不过婴儿手指大小而想用花胶做上一道菜炖上一锅汤需要用到的花胶起码也要以两计数。

鱼鳔可以干制成花胶而鱼肠就没有这个选项了。

没有恰当的保存方法不出几天便会腐败故此盛名不显。

只闻其名不得其味远行千里只为这一口矜贵龙鱼肠的故事不胜凡几。

至于价值几何么没法流通的东西自然不存在价格这个说法。

林愁能得到这种传说中的食材是一种幸运幸运使林大老板愈发膨胀膨胀到敢弃鱼肉不用而选择为数不多的鱼肠来和卧槽系统较量。

这自信心也是满满的。

苏有容认认真真的把老姜洗干净交给林愁无视大胸姐看叛徒般的眼神怯生生的围在冷涵身边问东问西——这小丫头选择偶像的眼光是不是稍微有点倾斜了？

林愁把老姜拍松小火下锅煮开煮出颜色后改大火用勺子不停搅拌直到汤色渐浓。

用老姜汁给鱼肠飞水是老祖宗流传下来的方法既可以使鱼肠定型又能够祛除腥味老姜汁越浓则鱼肠中水份损失越少可以保证原味不失、鲜美加倍。

形状怪异的鱼肠在老姜水中迅速变的笔直仔细看去便如同躺在金属溶液中的一柄柄剑胎般巍然不动。

从老姜水中取出的鱼肠要立刻浸入到冰水中以保证鱼肠的脆韧口感这一冷一热间其实就已经初步确定了鱼肠入口时的质地。

——其实在林愁拿出鱼肠的时候黄大山的眼睛就已经像探照灯一样在放光了这货来到这不就是为了等这条翻车鲀么！