第一百六十三章 连锁中餐（附说明）（1 / 2）

“曹氏七绝焖锅，曹叔叔之前说过，这个焖锅最关键的就是底料，是根据宫廷秘方精心熬制三天以上，才能够有如此美味。那么我想问，是不是可以说，这到曹氏七绝焖锅，最关键的就是这底料的配方？”叶秋问道。

“这个，算是吧！”曹福新有些疑惑，为什么叶秋会突然问这个问题。

“那么，如果底料还是由曹叔叔你们曹家熬制，让其他的厨师，或者其他人来按照设计好的流程来做这个曹氏七绝焖锅的话，味道差别会不会很大？”叶秋又问道。

“这……如果食材和流程都没问题的话，味道差别肯定会有，不过，应该不会太大。”曹福新说完，突然眼睛直直地看着叶秋。

“你是说……”曹福新声音有些颤抖地道。

“曹叔叔想到了？”叶秋笑着问道。

曹福新点了点头道：“如果事先我们配置好祖传的秘方底料，然后再把做曹氏七绝焖锅的方法流程设计出来，就完全可以做到不需要大厨，也同样能够做出美味的曹氏七绝焖锅。”

“这……这……我怎么没想到呢？”曹福新兴奋地一拍脑门道。

“而且如果底料由我们配置的话，秘方也不会泄露出去，又因为不需要大厨坐镇，只要有曹氏七绝焖锅的底料秘方，以及食材制作流程的话，只要经过培训，就完全可以不需要大厨就能够把店撑起来。真是一语惊醒梦中人，我老曹这是抱着金元宝哭穷啊。”曹福新越说越兴奋。

当然了，这也是曹福新对他们曹家的这个七绝焖锅有信心。

“我现在终于明白了，为什么你的一顿午餐有人愿意花几百万的钱买下来了。”曹福新看着叶秋一脸惊叹道。

曹福新兴奋之后，却是有些不好意思了，平白得了一个绝佳的创意，让曹家饭店有了开连锁分店的可能，而且成功率很大，可是他却不知道怎么回报叶秋了。

最后还是陈思林提议，曹福新要开分店的话，肯定需要不少钱，而叶秋有钱，干嘛不让叶秋入股？

其实叶秋一开始的确没有想过，获取回报，毕竟，这个创意，也是针对曹家的曹氏七绝焖锅这道菜比较特殊，他对开饭店啊之类的还真的没有什么太大的兴趣，不过，曹福新最后说什么，就算叶秋不出钱，他也要分股份给叶秋，所以，最后叶秋出两百万，占一成的股份。

不过，这个曹氏七绝焖锅味道的确不错，用陈思林的话说，就当是为了可以随时吃到这道菜而入股了。

随着曹家饭店聘请了原本御膳堂的金牌服务员许丽做领班，许丽在御膳堂发生的事情，也随着顾客的口，口口相传，一时间，御膳堂流氓饭店的名号不胫而走。

御膳堂方面一开始还没有察觉，不过渐渐地，生意开始惨淡起来，最后没多久就因为“流氓饭店”的名声太响而倒闭。

而曹家饭店，在叶秋给了那个创意之后，迅速开始了扩张，先是在京城市连开了几家分店。

主打菜曹氏七绝焖锅，事先配好祖传的秘方，然后再将秘方和食材一起放到锅里加热焖上十几分钟，便可吃了。不仅入口嫩滑，而且外形整齐，色泽好看，最关键的是无论让谁来做，在什么地方做，只要按照制定好的标准比例放入食材和秘方底料，无论是谁做出来的味道都是一样的，也就是说这种菜肴易于标准化复制！

叶秋又支了个招，那就是将配料和食材放在顾客面前的餐桌上焖，之后便能揭锅食用，透明卫生、健康味美。