第九十一章 新宇宙烧麦（1 / 2）

美作昴仿佛自我催眠一样告诉自己刘昴星在虚张声势之后继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

毕竟现在已经只剩下一个小时十五分钟在这不到一半的时间里美作昴不可能改动料理了！

而且美作昴在“模拟”方面拥有巨大天赋的同时他的创新能力却是短板！

他擅长对于已有料理的微创新、改进但是对于完全自创料理却一筹莫展。

此时睿山定下的“三个小时”的时限还有“200人份”的额外条件都已经反过来将美作昴束缚住了。

他也只能够选择继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

寄希望于刘昴星只是虚张声势、在剩下的时间里他已经无法完成200人份！

作为观众的其他学员此时也都目光灼灼的看着刘昴星将一片与之前同样大小的面皮放在了白布上。

之后将后备的食材全部取了出来只见除了各种香料、调味汁还有少量明显是作为配料的各种青菜和菌类之外九成都是肉类！

“咦？这种鲜红的肉色还有犹如牛肉的霜降纹理以及显然是猪类的骨骼形状……这些都是金华猪肉？”

“这、这是一整头猪的量了吧？”

“只做了简单的分割而已现在已经只剩下一个小时了真的还来得及吗？”

这次观众学员们都认出了肉的种类但是现在刘昴星取出的这些只是简单分割了的金华猪肉仅仅是处理就要好久了吧？

而且还要包成烧麦这一步也是最需要时间的！

之前他们就已经发现了虽然刘昴星包烧麦的动作也很快但是相比于和面、金华火腿的处理来说优势并没有那么明显。

不过刘昴星却没有担心这些将分割后一整头猪的可食用部分全都摆在了面前之后刘昴星将食戟场的料理台上准备的一套齐全的刀具大到一臂长的剔骨长刀、小到半指长的雕花刀全都放到了趁手的位置上……

“呼！”只见刘昴星闭上眼睛深呼吸了一次之后再睁开双眼时其中已经满是锐意！

就在下一秒刘昴星已然双手分持两把不同的菜刀对这面前的金华猪肉劈、斩、切、划了起来还不等大家看清刘昴星用的是哪两种菜刀左手就已经换刀……

伴随着刘昴星的不时换刀只见原本只做了简单分割的金华猪肉渐渐变得细碎起来一条条里脊肉、腿肉一块块的肩肉、猪头肉四只蹄花两只猪耳朵……甚至连内腑中能够食用的胃袋都被刘昴星“整理”了出来！

原本只是简单分割的一头猪被刘昴星分割成了可以直接套上保鲜膜、放在一次性塑料盒里摆在超市货架上卖的肉类像是比较大的部分都是分成了数块足足有上百份而且都已经去骨……

“好快的处理速度从粗分到精分只用了20分钟吧？”安东感叹道。

“没错动作十分熟练就好像是……已经浸淫猪肉处理分割多年一样！”

香田夸奖了一句之后马上接着疑惑道：“但是有必要处理的这么精细吗？之后不还是要剁成馅料吗？去骨的步骤还好说之后为什么要分割的这么细致呢？”

仿佛是为了回答香田的疑惑只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……

虽然是“烧麦”对决但也只是在食戟场中的料理台旁多了一口巨大蒸笼而已料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。

而现在刘昴星就真的用上这些了。

只见刘昴星分别用六个炉灶将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热有的还加入了水或者油期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……

之后开始将上百份猪肉食材煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。

不时也会在处理时加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品！

当然香田、安东还有夏佩尔都看了出来如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理那现在的做法未免太粗糙了。

而刘昴星的目的现在也不在于此仿佛仅仅是为了用各种合适的手段将这上百份猪肉食材先弄个七八分熟。

“似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟？但是为什么呢……”香田依旧不明白。“没错这样来分别处理食材的方式如果用在其他料理上或许可以令整体的味道更加立体但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后在一个小小的烧麦中包含这么多种味道到时只会互相影响、令人感觉杂乱吧？”安东皱眉道。