013 爆满(1 / 2)
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不是每一道菜都有资格产生食灵,就算出现了食灵,厨师也会第一时间收集起来,留着自己使用或者是高价卖给别人。
所以食灵在平常是非常难见到的,眼下陈昂星一口气拿出三种食灵,立马就吸引到了所有路人的目光,他们眼神炙热,恨不得立马就从陈昂星的手中得到食灵。
“我还从未见过这样的饭馆,在这里吃饭竟然能得到食灵。”
“虽然不知道这家店的卤肉饭到底好不好吃,但为了食灵,要不还是勉为其难的去品尝一下?”
“就是,为了食灵,怎么说都要去试一下。”
在陈昂星的诱惑条件下,顿时就有大量的路人涌进吃饱饭馆之内,一下子就将饭馆挤得门庭若市,火爆异常。
“师傅,这家伙哪来的食灵?用那三个食灵都可以买下我们的店了。”袁邦惊讶的说道。
卢师傅并没有回答他的问题,只是淡然笑道:“我都跟你说了,他可是一位能够做出5级料理的厨师。”
随着新客人的涌入,饭馆内顿时显得拥挤了起来,那几个从龙虎酒家来的大汉立马就看呆了眼,这种情况实在是太突然了,原本吃饱饭馆内摆有八张桌子,七个大汉各占一张桌子还没坐满,但是现在,所有的桌子都被挤的满满当当,每个人都在等待着自己的那份卤肉饭。
“卢师傅去收下钱,每人100币,谁不打算给钱的话就少算一份。”陈昂星说道,便往后厨走去。
卤肉饭乃是中华南方地区的特色美食,而到了近现代,几乎每座城市的每间快餐店里都可以吃到卤肉饭。
一碗正宗的卤肉饭,势必要做到米饭又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,这才能做到让食客们无法拒绝。
做卤肉饭的关键就在于肉要先除去腥味,再卤到入味,一个环节没做到位,就会影响到卤肉饭的口感。
就在陈昂星刚刚出去的这一会工夫,陶慧已经将做卤肉饭要用到的食材全部洗尽整理好了,案板上整齐的摆放着肥肉瘦肉、洋葱、香菇、葱姜蒜不等。
“大厨,现在就要开始吗?”
“开始吧。”陈昂星点点头,拿起菜刀便开始对香菇进行去蒂切丁,洋葱切丁。
这些都是卤肉饭中所不可缺少的材料,用肉丁为主料制成的酱汁中,不仅需要卤肉的味道,也需要香菇丁与洋葱丁的口感。
铁锅里的油已经热了,陈昂星看准时机,将葱姜蒜倒入锅中翻炒,等到味道从锅内散发而出,陈昂星立马将葱姜蒜打捞出来,依次放入洋葱丁和香菇丁煸炒。
“只有30秒的时间。”陈昂星自言自语道,他拿来一块胖瘦均匀的猪肉,手法极其快准稳的将其切成一块块黄豆大小的均匀肉糜,放入油锅当中翻炒。
“好香啊。”陶慧站在旁边闻到锅里飘出来的气味忍不住说道。
洋葱本来就是一种炒熟后具有强烈香气的食材,再加上肉的香味,这是最天然的料理气息。