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1085.第1085章 寇府设宴巧探风8(1 / 2)

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德芳自饮一杯说道“这就诚意了?哼哼,孤王和娘娘先慢慢品,细细看,诚不诚意的最后才知。”

寇准微微一笑,对下人示意,不一会又端上一道菜,德芳问道“还有菜呢?”

寇准转身接过说道“哎呀,这道菜可特别了,非要寇某亲自来上。”

“为何?”

寇准笑笑,把一个盘子先放在桌上,然后将装着菜的圆碗托起,移到盘边,然后一个反手就将圆碗扣在了盘子上,德芳吓了一跳“寇准!你做什么呢?”

寇准没回答,慢慢拿起碗,圆碗中的菜保持着圆形固在盘中,寇准将碗交给下人,然后对德芳说道“王爷,下官扣的还准吧?”

“就这么大点盘子和碗你还扣不准?那你.”德芳忽然顿了一下,有点明白寇准什么意思了,于是指指菜问道“这扣在盘中的是何菜?”

“此菜乃下官到梅州时所食用的当地佳肴,名曰梅菜扣肉。”

“梅菜扣肉?”

“王爷,这梅菜扣肉是梅州一绝,上好的肉文火煮到六七成熟,用酱清上色,入锅烧到七八成,出锅以清泉去油,把肉切成薄片摆放碗中四壁,再将梅菜泡净切碎,旺火热油爆香翻炒,填进碗中后以鸡汤酱清调汁入碗。”寇准抬起手掌“王爷娘娘请尝尝。”

德芳伸手道“姨母先请”

“王爷王爷”寇准说道“夫人这几日肠胃不适,还是王爷娘娘用吧”

德芳看了看寇准,然后给狄妃加了一块“那夫人先请吧”

“谢谢王爷”狄妃尝了一块,点点头“这梅菜扣肉色泽油亮,却不油腻,汤汁粘稠鲜美,食之软烂醇香。”

“有没有这么夸张”德芳也加了一块放入嘴中“嗯!真是不错啊。”

寇准笑着问道“王爷,这扣肉.香?还是不香?”

德芳看看寇准,知道他在探口风了,于是道“要说这扣肉.倒是有几分香。”

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