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第54章 竹笋和蜂蜜(2 / 2)

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这个时节,正是吃新鲜嫩笋的最好时节。新鲜的竹笋从土里挖出来,上面还带着一层层笋壳。

笋壳上面有一层绒毛,在处理的时候,要特别小心。

弄到皮肤上会很不舒服。

剥开所有的笋壳里面才有嫩嫩的竹笋。

竹笋需要在放了盐的开水里灼一下去除竹笋的涩味。

新鲜的竹笋有许多做法,凉拌、炒肉、炖汤都可以。

但随着快要立夏了,天气炎热,加之又没有冰箱,新鲜的竹笋反而不好保存。

叶音留了一部分够这几天吃的竹笋吊到井里,借助井里的凉气保鲜。

又把另外一部分灼过水的竹笋摊在竹席上吹干,制成笋干。

炖菜的时候,放一点干的笋干,汤的味道也多了几分鲜。

灶房里,爷爷已经把蜂蜜制好了,装进玻璃罐头瓶子里,色泽如同深色的琥珀色,香味浓郁甜腻。

“琳琅,尝尝这个。”

叶爷爷将一碗白色的蜂蛹递到叶琳琅面前。

叶琳琅看着那蛋白质极高的蜂蛹,疯狂摇头拒绝。

“爷爷,我不吃。”

作为一名医生,叶琳琅深知蜂蛹和蜂巢都是可以食用的,而且这两者,还具有很高的药用价值。

但……她还是拒绝吃。

叶奶奶摸了一下叶琳琅的头发,嗔道:“这么好吃的东西,你竟然拒绝?”

叶琳琅顺热拉住叶奶奶的手臂,甜甜道:“那爷爷奶奶你们多吃点,身体健康、长命百岁。”

叶家四人,都分着吃了一点蜂巢和蜂蛹。

其实按理说,蜂蛹油炸过后的口感会更好,但是……油这个东西很金贵啊,叶奶奶和叶音两人是绝对舍不得用来炸蜂蛹的。

所以,他们只能生吃,叶琳琅也不敢让他们多吃,担心会中毒。

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