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第六十四章 拔丝金腿?搅麦芽糖(1 / 2)

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走了一里多路到了一览亭,亭子的三面是树,只有东南方向靠近悬崖,那里山花烂漫,而亭子在绿树掩映下,显得格外秀美和典雅。

“站在山顶,放眼看去,满山葱绿尽收眼底。”黎洛棠展开双臂,“迎风入怀,好凉爽。”

“岩山不算高,你要去岱山,那才真正是高山仰止。”田仕奇感慨万分。

黎洛棠挑眉,“知道,会当凌绝顶,一览众山小。”

在香湖玩了半个上午,三人往回走,在路上,黎洛棠发现一群小朋友围着,不知道在干什么。

黎洛棠好奇挤进去一瞧,是卖麦芽糖的,小朋友一人拿着一根小竹棍,在那儿搅。只要牵着丝,就可以搅,断了,就不能搅了。

“这个怎么卖?”黎洛棠问道。

“一文铜钱一根棍,能搅多少,就看本事。”摊主笑道。

“给我一根棍。”黎洛棠递给摊主一枚铜板。

黎洛棠拿着小棍,兴致勃勃地和一群六七岁的小孩子一起搅麦芽糖。

田仕奇和唐辰啸哑然失笑,果然还是小孩子。

黎洛棠搅这个没什么经验,没搅多少麦芽糖,就把糖丝给扯断了,不能再搅,从人群里出来,不高兴地道:“就搅了这么点。”

“再花一文钱,再去搅啊。”田仕奇笑道。

“不搅了,等施施有空了,让施施给我熬一碗麦芽糖吃。”黎洛棠泄愤般把那个小拇指大小的糖珠子,塞进嘴里。

“牙不想要了。”唐辰啸伸出右手食指,点了她两下。

黎洛棠冲他咧嘴假笑。

这一幕,正好被坐在碧螺茶馆二楼临窗桌边的顾霆晅看到了,黎洛棠俏皮扮鬼脸的样子,显得那么的可爱,不由得唇角微扬。

临安知府见一直神情平淡顾霆晅露出浅笑,不知趣地问道:“顾大人,外面有什么好笑的事吗?”

“没什么。”顾霆晅收回了目光,恢复了冷淡,端起茶杯,“喝茶。”

黎洛棠并不知道她成了顾霆晅眼中的风景,回客栈时,任逾歌三人已经回来了。

赛西施熬了米汤在喂花尾巴,“快快吃,快快长。”

“长大好吃肉。”黎洛棠补充道。

赛西施一呆,“黎姐姐。”

黎洛棠赶忙撇关系,“我不吃狗肉的。”

赛西施莞尔,可这里就她口口声声要养狗吃肉啊。

“小师妹,喂了狗,洗手做菜了。”任逾歌从屋里走出来道。

“花尾巴,自己玩吧。”赛西施摸摸狗头,起身去厨房了。

黎洛棠三人跟着进去看她做菜。

拔丝金腿是一道甜菜,最难的就是熬糖浆,熬稀了,挂不起,也拉不出丝;熬过了,糖浆会发苦,同样拉不出丝来。

赛西施把熟火腿切成一寸,宽半寸的小条,放在碗里,加绍酒,上笼用旺火蒸。火腿蒸好,拿出来放凉之时,任逾歌指导赛西施调浆,“用蛋清,把面粉调成糊,要是太稠,就加点水。”

“小师兄,这样可以了吗?”赛西施问道。

任逾歌拿小勺舀起一勺,看了看稀稠,“可以。”

赛西施把放冷的火腿倒进装有糊的碗里,火腿条挂了浆后,起锅烧油,烧至五成热,下火腿糊,炸至鹅黄色捞出沥油。

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