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第450章 抻一碗龙须面!(2 / 2)

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这两道面食都是传承自华夏的美味面食。

但心里明白,却并不代表他就要干脆直接的认输,他强撑着继续说道:“即便是这样那又如何?油面的做法更考究一个人的抻面的手艺,我做了三十年的油面才有了现在的这份能耐,难不成叶垂先生小小年纪还能比得上我?”

抻面是一手绝活,除非勤学苦练是掌握不了的,所以陈觉远有自信这样说,他拉出来的油面,绝对不可能输给叶垂,这第一场比赛他也不认为自己输了,主要是这种比赛的方式,叶垂杂耍似得用二人转玩手帕的方式赢得了大部分评委的青睐,这根本不算什么,如果真的要比拼抻面,他自信自己绝对不会输给叶垂……

这个时候的陈觉远显然是在死鸭子嘴硬了。

主持人这个时候终于回过神来,自然是称赞了一番叶垂技艺的高深之处,又宣布了这第一阶段的比赛叶垂赢得晋级,而吉姆将会被淘汰。

下面的一场将会由叶垂跟陈觉远进行比拼。

黄毅远有些不甘的跟吉姆一起走下了台子,离开之前吉姆微微犹豫了片刻后,看着叶垂说:“你一定要赢了他。”

“放心吧。”叶垂自信的笑了笑。

黄毅远现在脸上虽然不甘,但也只剩下不甘了,叶垂的表现已经让他完全没有了脾气,他看着叶垂并没有说话,但眼神已经代表了许多,现在他们是同一阵线了,早在一个星期前胜德福就已经同意承认自己的华夏正宗,现在,他们要面对的是旺福面馆是食皇企业的恶意收购。

两人走下了比拼台。

台上。

主持人说了一些中场客套的话语。

这毕竟是在进行直播,这样的厨艺直播多少也要考虑到收视率等电台因素,多少也要增加一些娱乐因素吸引观众。

要知道,此时此刻还有另外一场重量级的厨艺比拼正在进行着,那场厨艺比拼的受众可是更多的,bbc美食频道虽然没指望叶垂跟陈觉远的比拼可以比得上另外那一场,毕竟另外一场是世界厨神挑战赛,而这一场的名头就要小很多了,但美食频道方面至少也不希望水平太落后。

第一场到第二场之间,有三十分钟的中场时间,这段时间就全靠主持人撑下来了。

经过了半个小的休息之后,叶垂跟陈觉远,或者说华夏美食跟食皇企业的这一场对碰正式开始了。

双方所做的面,都是龙须面。

都是一种需要极为强悍手艺的抻面。

第一项比拼,自然也是面向评委的做面条。

台上的三个灶台已经撤去了两个,叶垂跟陈觉远分别站在台子两边,开始了最开始的和面。

这个时候很快就有人发现,两边的动作竟然相差不多。

龙须面是抻出来的,用料十分简单,想要抻出完美的面条,除了厨师的手艺要高,和的面也是重中之重。

抻面的面团,要面软适度,搋揉光滑、柔韧,这样才能抻出头发丝那么细长的面条来。

在最初的五分钟,叶垂跟陈觉远就没有干别的,就是来来回回的揉着盆中的那一团面。

揉的面条光滑的就仿佛是小孩的皮肤,揉着这面条就像是粘稠的牛奶一般的柔滑,几乎是同一时间,两人停止了肉面的动作。

陈觉远脸色冷漠的看了叶垂一眼,叶垂脸上淡淡的笑着,将面团拿了起来,陈觉远也跟着拿起了面团,抓住面团的两端,然后抻开。

上一世中曾令无数外国人叹为观止的抻面绝艺,这一刻展现在了众多评委还有电视摄像机的面前。(未完待续。)

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