第8章 土锅子（2 / 2）

于是，谭铭的飞船餐厅......说是食堂更为贴切，便正式成立了。埃伦让手下重新布置了临时餐厅，将他扩大了一倍，桌椅还是东拼西凑的，毕竟蓝斯星系从来没有餐桌一说。

谭铭每天就抱着小吉，从卧房到厨房，将头天写好的菜单贴在墙上，上面详细的写明了每道菜的配料，配料的处理方法等，这是为了那两个埃伦招来的助理写的。

这两人，一个叫许安，是蓝斯星系某个小贵族的后代，在此之前负责飞船上的后勤杂物，一听说谭铭这边招人，便第一个报了名。另一人则是典型的蓝斯星军人，名叫史考特。他身材高大壮实，据说以前是近身战的一把好手，但后来出任务的时候受了伤，这次是执行完接亲的任务后，就要退了。

谭铭对这两人很是满意，一个头脑机灵，学什么都一学就会，手脚轻快，处理起食材毫不含糊。另一人虽然看起来是个莽夫，但性格严谨认真，学起东西没有许安快，却比许安更踏实。

谭铭一边忙手头的工作，一边不时指点他们接下来该怎么做。许安明显对煎炒炸更感兴趣，一边洗菜一边偷瞄谭铭。经过几天的观察，谭铭发现史考特也有自己偏爱的，他偏爱刀工。只是前者毫不掩饰的想偷师学艺，而后者则交代他做什么便不分心的一丝不苟的完成。

谭铭觉得有趣，不禁想起了他当年学厨的时候。高考失利后，他依然放弃复读，随便找了个厨师学校就报了名，为这事，他差点被浩言骂死。最终，学习好的浩言去了重点大学读书，而自己则带着行李，走进了人生的交叉口。在学习了一段时间之后，谭铭便发现自己居然如此喜爱这门随便选择的职业。

一旦开始认真的付出，人的潜力便是无限大。

谭铭瞬间成了整批学员里的尖子，浩言一直在劝他继续读书，但谭铭的心思早就飘到厨房去了。几次劝说无果，浩言也不再说什么。很久之后，浩言寒假回来，面对每天不重样的各色料理，终于开始支持谭铭的选择了。

想起浩言，谭铭微微勾了嘴角，他如果真在天上看见现在的自己，估计要被惊掉了下巴吧。

谭铭将裹好面粉的肉片一片片放入滚烫的油锅，肉是提前用香料腌渍过的，后在蛋液里蘸过，再滚上一层厚厚的面粉，下到油锅里泛起金色的泡沫。这边是炸黄条，也叫酥肉，谭铭每逢过年就会在家里炸上一大锅，以便浩言偷吃。

在连着吃了许久的炒菜炖菜蒸菜之后，谭铭自己都腻歪的不行了，他决定再给这些外星人换换口味。

谭铭本来想做个火锅的，但一是设备不够，不说传统的烧炭铜锅，就是连个能用电磁炉的不锈钢锅都没有。估计地球基地没想到，谭铭会给外星人弄火锅吃吧。

做不成火锅，谭铭便打算煮个大锅菜，他在库房一通翻找，最后居然找到了一只不小的土锅，也不知道是谁塞进来的，估计是被当做特色礼物了。

于是谭铭决定，煮一个土锅菜。

这道菜是谭铭和浩言假期去旅游时，在y省的一个小县城上吃过的。那时正值冬季，两人衣服没带够，被冻得脸青嘴紫的，好不容易找了一间小客栈，裹着客栈提供的毯子，就见店家端出了这道菜，当地人称土锅子。

这道菜用料还是挺讲究的，只是现在在飞船上，谭铭只能将就。

他一早起来做好早饭后便开始准备，先是用鲜猪骨熬汤，为了更香浓，还加了一整只鸡。反正目前仓库里最多的就是肉了。之后是炸猪皮，前几天做菜时剩下不少没用的猪皮，谭铭都用烤箱烘干备用了。此时他热了一大锅油，将干猪皮放进去泡炸。刚炸出来的猪皮金黄焦酥，撒上辣椒面当零食吃也不错。肉皮在锅里炸的时候，谭铭又处理了一大块五花肉，切片腌渍，动作一气呵成，待到肉皮炸好，滚油刚好可以继续炸黄条。

谭铭的这一通忙碌直接看傻了许安。他停下手中的工作目不转睛的盯着谭铭的动作，简直度这个地球人佩服的五体投地。直到谭铭瞪了许安一眼，他才赶紧继续洗菜，同时一个大胆的念头在浮现在了心底。

把肉皮炸好，黄条炸好，高汤炖好，接下来就基本没什么难度了。

许安清洗了一大堆菜，谭铭一个一个的教他和史考特辨认。青菜是必须的，红薯山药是好不容易从库房里搜出来的，青笋黄笋各一份，还有一小盒平菇。所有菜都被切成片备用。谭铭端出大土锅，开始铺菜。

最下面是红薯山药，上面放了一层腌渍过的肉片，本该放火腿的，但实在找不到。肉片上放笋子，再上面铺刚炸好的黄条。黄条上放一层青菜和切片的平菇，最上面再把用水泡软的炸肉皮盖满整个锅面。

一层层摆放，荤素相叠压，一会儿炖煮的时候味道互相渗透，这便是这道菜的讲究了。

谭铭码放好食材，往锅里注入高汤，开火。便终于呼了口气，能暂时休息一下了。

许安和史考特已经掌握了煮米饭和一两个简单的凉菜，谭铭乐得端着一杯水坐一边看他们忙碌，享受一下当年他师傅的快|感。

很快，土锅就咕咚咕咚地沸腾了，谭铭让许安开到最小火，慢慢炖。浓郁得香味在厨房里飘散开来，许安和史考特一边咽口水，一边抓紧时间准备大伙的午饭。