第八十八章 春-色主题的面（2 / 2）

“臣曾经游历到高原地区，那边高寒，人们都对春天极度的渴望，等到山川上的河流都解冻了，那水流顺着山脉流淌下来，就是一条一条的流淌过小村庄，当地的人们都会在那一天庆祝春天的到来，于是臣便做了这一道，取名融冬。”

原来如此，白苗苗默默地点了点头，黄有为的一番话倒是也解开了她的疑惑。

“不错的故事，哀家就来品尝一下这道‘融冬’。”太后先夹起了一粒炖至软烂的黄豆，这黄豆明显是放在红烧肉的汤累一起炖的，完全吸收了肉的香味。再夹起一块宽面，苗条有一定的厚度，送入嘴中，越咀嚼就越香，味道就越浓郁。

“不错，这个口味似乎比一般的面要醇厚一些，这个红烧焖黄豆，是这碗面中的亮点。”

大家都纷纷品尝了一番，这个面，的确是越吃越好吃，越吃越有味道。

“下一位！苏澈！请上前！”

最后一位是苏澈，他的面，是没有一滴汤的。

在路过自己身边的时候，白苗苗扫了一眼，虽然没有汤，但是面也不是纯粹的干面，上面似乎浇上了一种特别的酱汁，路过身边的时候，白苗苗就闻到了一股鲜香味道。

“这面，没有汤？”太后看了一眼苏澈放到评委面前的苗条，似乎有些讶异，这没有汤，面还能好吃么？跟前面的比起来就显得有些逊色了！

“回太后，草民这面的确是没有汤，但是这个味道确是草民没回春日都会吃到的味道，所以，请各位尝尝吧！”苏澈一张白白净净的脸已经涨得通红的。

“你这碗面，叫什么名字？又是如何凸显‘春-色‘这个主题的呢？”宗大人看了看这碗面，外表上的确是很普通，只是不知道这背后的创意如何。

“回大人，每到春日，江河里的鱼都是在最肥美饱满的时候，草民家中世代都专攻海鲜料理这一块，所以小时候每到春日，奶奶都是给我做一碗这样的鱼籽酱拌面，所以着碗面承载着我的童年美好回忆，也是我的春日幸福记忆！”

苏澈难得一口气说上这么多话，说完，就一脸期待的看着各位评委。

太后犹豫着刚想要挑起一根淋着酱汁的面条送入口中……

“太后，这面，是要先搅拌均匀再吃的！草民刚刚一时紧张，忘记说清楚了！”苏澈脸红着打断了太后的动作。

太后也不恼，重新将面放回碗里，真的搅拌了起来，堆积在面上面的鱼子酱均匀的包裹到每一根面条上，在搅拌的同时，一阵浓郁的芳香也渗入鼻尖，一碗看似普通的面，竟然一下子就变得不那么普通了起来。

这时候，太后才缓缓的夹起几根面条送入口中。

这没有汤的面，滋味更为浓郁，面条更为干爽，韧劲十足，的确是不可小觑。

“恩！很好，让哀家很是惊艳，果然这料理也不能只看表相。各位，也来尝尝看吧！”

众人都将碗里的面一番搅拌，那酱汁包裹着每一根面条看起来就是食欲大振，一口送入口中，确实是浓郁芳香，口中除了面的嚼劲还有着鱼子的细小颗粒，这些酱汁浓而不腻，十分爽口！

“这鱼子酱，可是自制的？”宗大人吃了一口，就忍不住问道。

“回大人，这正是用草民家中祖传的方法自制的鱼子酱！”

“不错，这酱汁十分的美味，不知道苏大厨可能分享一二？”

“这……”苏澈实在是有些为难，这不是他小气不愿意分享，只是这祖上实在是严令，不允许对外传播，这是他们家的秘方。

“苏大厨要是感到为难，本官也不强求！”宗大人很是能够理解，厨艺世家难免都会有一些自己的看家本领，这随意外传都是不被允许的。

“也不是，大人，草民愿意分享，只是，能否在国宴结束以后再交流这鱼子酱的做法？”现在是人多嘴杂，如果要将此方分享给御膳房，也算是他苏家的荣耀。

“可！”宗大人应允了下来，站起身，双手抱拳，看向太后的方向。“太后，我们现在是不是可以针对这几人的料理开始打分了？”

“嗯！可以，接下来就有请各位评委为这几位厨师的料理评分吧！”太后话音刚落，每个评委的身侧都出现了一个小宫女，手中托着笔墨。

面前的帛书都应展开，每个人的名字都已经写好，只要在相应的名字后面打上相应的分数即可。

到了这一步，厨师们还是回到了自己的料理台边等待着最后的结果，可怜在下面吃酒席的其他宴客，听到那些评价早已饥肠辘辘。