第798章：厨艺宗师（2 / 2）

杨怀仁心想自己从来没想过成为什么宗师下厨做菜也不过是如今的爱好罢了而追根究底的原因也许只不过是为了方便满足自己的口舌之欲罢了。陈大厨摆摆手“小官人莫谦逊了老夫这么说并不是信口胡诌或者是为了说些好听的话奉承小官人。

老夫年过八十了也没有什么好巴结的人物说出那样的话来是真的心中敬佩小官人的厨艺和人品。

厨艺自然不必老夫多说这一道水煮白菜是早已失传多年的川菜第一菜别说老夫和老夫的徒子徒孙们了就是老夫的师父和师祖当年费劲了心神也没有做出来过。

可小官人只不过是从尊师那里见过了一回便能烹制出来还制作的如此完美这样的天赋这样的神乎其技老夫自负厨艺在成都府无出其右者却也只能望小官人项背。

所以说小官人的厨艺之精湛下厨手法之精妙这天底下老夫想来也只有南北厨神两位神厨能与之相比了如果小官人不敢自认是厨艺界的宗师那么天下还真没有人还认这样的名头了。

如此想来小官人被嘉王爷成为少年厨神还真是一点儿也不为过不仅如此眼下南北两位厨神相继消失于人世间那么这世上唯一还能被称作厨神的非小官人莫属。”

杨怀仁被老头儿夸的心里乐开了花连天霸弟弟也因为有个老头这么夸他仁哥儿而沾沾自喜。

不过杨怀仁还是谦逊了一下不好意思地摇了摇头。并不是他故作清高而是他心里明白这是怎么回事。

他并不是这个时代的人也并非在厨艺上就比当时的著名大厨和像南北厨神那样真正的厨艺大师们那么绝妙和精深而是在于他见多识广。

厨艺的发展历经数千年整个发展过程中因为年代的不同战乱的年代自然发展迟缓和平昌盛的年代自然发展迅速所以整个发展的历程是艰辛的。

但是越是往后越是靠近近现代的时候这种发展就越是迅速随着科学的进步随着人们对这个世界的认知越来越详尽一个厨子对于食材对于调味的理解也越来越清晰而深刻。

古法做菜还是停留在考验食材考验一个厨子的刀工火候等技艺的层次上而到了后世除了这些之外还发展出了融合了很多科技的新型厨艺像分子料理这种食物都开始渐渐普及了人们可以更多的享受到用科技直接提炼的美味。

杨怀仁在古代人眼里的精湛厨艺也不过是因为他的技法是历经了千年发展之后不断改进和完善之后才有了一套更科学的厨艺技艺罢了。

再加上杨怀仁的家庭环境和从小的成长历程还有他与生俱来的一点点的天赋便早就了如今的他当这种由于各种原因融合在一起的厨艺被表现出来的时候难免古人见了便惊为天人了。

陈大厨似乎对杨怀仁一再的谦逊表现出了一种非常满意又非常欣赏的态度。

“小官人你以为老夫这么说只是简简单单因为见识了你的厨艺吗？”

老头儿也摇了摇头笑道“老夫敬佩的除了小官人高深的厨艺之外更难得的是小官人对食物理解的境界上。”