第二百三十七章 老于酒坊（1 / 2）

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于老板带着叶枫在里面转了一圈，这里的工艺步骤跟老妈酿酒，没有什么太大的区别，就在于规模大许多，使用的酒具专业一点。

“叶小哥，我这酒坊是爷爷那一辈传下来的，虽说不上百年老酒坊，六七十年肯定是有的了，你看这些东西，都是几十年的老家伙，别看不起眼，酿出的酒却是其他东西比拟不了的，不仅是酒本身讲究一个年份，酒具也同样如此。”

余老板说道。

叶枫对这话绝对有理，点点头，好奇问道：“于老板，既然是祖辈传下来，为什么突然想转让呢？”

“没办法，我是酒精肝晚期，连滴酒都不能进了，闻到这里的酒气都会不舒服。”

余老板摇摇头。

叶枫确实发现他脸色发红，似乎有些有气无力的感觉。

“可惜，我的两个儿子没有一个愿意接手这里。”

于老板脸上满是遗憾，酒坊断在他手上，确实是一种遗憾。

“叶小哥，如果你有这个接手的意愿，一百二十万元，我这个酒坊，包括所有酒具，存酒，酒方，发酵之法等等，△，全部给你。”

于老板严肃说道。

作为一个酿酒几十年的家族，手上自然掌握了较为珍贵的酿酒之法。

不同的发酵方式，都可能造成酒本身品质的变化。

还有什么糖化工艺，过滤工艺，灭菌工艺等等，都是由人慢慢研究出来的。

为什么有的酒坊酿出的酒好喝，而一般人酿酒的就是比不上，就在于此。

这些才是酿酒最核心的技术。

一百二十万。虽然有点高，不过叶枫觉得还是值得的，他让鹏哥查过这家酒坊的资料，口碑确实不错，以前生意很好，只不过老板的病情逐渐影响到了他的酿酒手艺。才出现了一些问题。

作为一个私人酒坊，真正的酿酒技术肯定掌握在老板手中，手下的工人不过是按照老板的命令做事。

一旦老板出现问题，对酒坊的影响是致命的。

所以于老板无奈之下，只能转让酒坊，否则的话，时间一久，只怕老于酒坊就要彻底毁在他的手上。

叶枫没有跟于老板讨价还价，也算是对于老板表示尊重。毕竟这是一个酿酒几十年的行家，却因为这样的原因，只能跟酿酒告别，只怕于老板内心也是悲凉不已。

签过转让合同，付过款之后，这老于酒坊就算是属于叶枫的了。

于老板离开之后，叶枫将作坊仅有的五个工人召集了起来。

“诸位，从现在开始。我就是这酒坊的老板，不过你们放心。你们依旧可以在这里工作，而且，我会为你们涨工资，你们原来的工资是一月一千五，从这个月开始，全部涨到两千元。”

叶枫说道。

这五个工人年纪都有三四十岁了。最大的一个估计快五十了，在这老于酒坊做了好多年，也算是工作经验非常丰富了。

他们原本还担心叶枫会解雇他们，现在听到不仅不解雇，还涨工资。顿时都激动起来。

叶枫又将说了一下其他福利待遇方面的事情，这五个工人都幸福得合不拢嘴。

各种奖励不说，竟然还有五险一金，工作这么多年，他们还从没有听说过这东西。

“朱师傅，我听于老板说，最近都是你帮他打下手，他也教了一些东西，这些是于老板留下来的酿酒经验手册，你拿去看看，以后酒坊可能就要靠你和诸位师傅了。”

叶枫从一个盒子中拿出一大沓本子来，都是老于留下的。

这是老于三代记录下来的酿酒心得。

年纪最大的朱师傅是一个看上去老实巴交的中年男子，由于常年在酒坊中工作，所以脸孔微微发红。

他微微发愣，然后手抖颤抖了起来，惊讶道：“老，老板，我真的可以学？”

“当然可以，这些酿酒之法，本身就是用来学的，难道藏在盒子里啊？”

叶枫笑道，“当然，其他人也可以学。”

对其他人来说真的酿酒之法，但是在叶枫看来，也就那样，他又不靠酿酒为生。

在场的五人全都欢呼了起来。