九百三十六章 魔法少男的料理指南（1 / 2）

“其实做菜并没有队长你想象的那么难”

带着终于肯从被窝里钻出来的方然走进厨房苟彧看着他笑了一下的开口：

“厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物的过程而已这并不困难。”

嵌入式冰箱、烤箱、微波炉炉台下杀菌消毒一体的洗碗机与黑色电器相对的白色壁橱明明是二层小屋却靠高度的空间利用（不计成本）

硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房光是想象在这里做好吃的就会让人心情变好

这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。

“哦哦哦哦！”

拿着小本本跟在苟彧身后不明觉厉的点头

方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。

“首先是材料准备蔬菜的方法是洗净切好肉类基本也是一样只不过根据菜品类型不同”

“可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”

打开白色柜门后的隐藏冰箱苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法

看着他拿出各种厨具给自己简单示意洗菜切菜、肉类处理的方法过程

方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹

像是从导师那里点亮了基础技能。

“然后就是火候大火是拧到外圈起火火焰蓝白会稍微探出锅底；小火是内圈起火火焰蓝色微橘”

“中火则是介于二者之间。”

来到纤尘不染的黑色炉台之前苟彧把锅抬起依次拧着煤气开关介绍着烹饪中火候的不同

之所以连这种常识都要说那则是因为苟彧知道

假如自己要是不说清楚只会用个电磁炉的方然必然到时候就是凭感觉瞎几把拧

“油的作用主要是润滑防止粘锅它的沸点比水要高能更快的给食材加热还有作为酯类”

“能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”

“哦！？”

从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开

他之前一直以为

做菜放油天经地义。

“盐的作用是提供咸味糖是甜味、味精是鲜味葱姜蒜都是为了爆香”

“八角茴香花椒胡椒所有这些天然香料也是提供各自不同的香味。”

说完了材料准备和实验环境搭建苟彧打开上方的壁橱指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料开始给方然讲起

做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。

“加入酱油是一般都是为了调色、增鲜还有它也可以提供一定的咸味老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型口味略有不同。”

“料酒是在有肉类存在时去除鱼、肉类的腥膻味”

“醋也是相似的效果只不过它的特性更多除了取出腥膻还可以减辣、添香、引甜、催熟”

方然全程都是一幅恍然大悟状

在手上的小本本上不停得记着这些调味料各自的效果和功能并且得知了生抽、酱油、老抽

原来是属于一类的宝贵知识

“清楚了这些材料的基本用途之后就可以尝试做菜了我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧”

“基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加入适量的”

就这样

在小屋里其他人都有事没回来的这个下午

方然跟着苟彧在厨房里激活了自己厨艺烹饪的技能树。

“噢原来做菜就是这么做的么很简单嘛。”

最后在拿着记满了知识点的小本本方然摩挲着下巴点头发出了感想

发现了做菜并没有自己想象的辣么神秘。

“那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜？”

总算摆脱了队长废人化的走向苟彧心里轻松了一口气的笑着回应。

“哼哼哼小或！一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴可不要怨我青出于蓝而胜于蓝！”

方·超级自信·然摆出了一个邪魅帅气的姿势。

“(≧?≦*)?啦喵！”

他头顶上可能根本不明白究竟怎么回事的f-233也总而言之发出了很精神的叫声。

“那我就不打扰了队长你加油。”

作为老师传道授业的职责结束苟彧把厨房留给方然稍微看了一眼他琢磨做什么的身影

然后露出安心的轻笑回到了客厅。

而看着一应俱全的厨具电器基本全有的冰箱存货顶着脑袋上一蹦一蹦总之就是非常开心的‘宠物猫’

方然站在装修高档的厨房之中看着面前的炉台撸起袖子准备动手！

什么？

你问他要做什么？

哼作为出道作的第一道菜那还需要问么

那当然是宝宝最喜欢的红烧排骨（震声）！

“首先是准备材料我看看菜谱”

谨记着苟彧的步骤指导方然一边掏出小诺家上网找菜谱一边从冰箱里拿出他中午刚塞进去的排骨。

-【红烧排骨的家常菜谱】-

-‘准备好材料后将排骨切成小块。’-

“唔首先排骨切成小块”