第三百九十七章 宫保鸡丁（2 / 2）

侍者在自己的平板电脑点餐器上面努力的记着，五个人确定要吃秦餐，随后李云又点了几道十分秦国特色的菜肴，一共是六道大菜，加以配汤，六菜三塘，九觉为大。

御膳斋不愧是大酒店，任何事情都以顾客为第一准则，点餐之后很快就上菜了。

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色香味俱全的美味佳肴，三个美国人阵阵的惊讶，真不知道是什么技艺能够制作出如此食欲强烈的菜肴来。

这个时候梅尔森夹起了宫保鸡丁的一块鸡肉，吃在嘴里面，梅尔森先生一阵美妙的享受。

“梅尔森先生这道菜如何。”李云问道。

“味道很好，酒肉很是劲道，秀色可餐，回味无穷，总之就是好吃。”梅尔森说道。

听到自己的父亲在夸赞这道菜，威廉李云，然后说道：“在公司里面，我们的员工每一个人都很注意饮食，法餐，意餐，日本料理等都有吃过，而且员工都能够说上几道菜的名堂，不知道李，能不能够说明一下这道宫保鸡丁呢？”

李云廉，虽然面带笑容，却在每一次的说话时，都略带一些挑衅的意思。

李云脸色没有什么变化说道：“宫保鸡丁是秦国川菜最具代表性之一，创始人是古秦国年间的进士，任川省总督的丁宝桢。这里有一则很有趣的小故事，据说这个丁宝桢一向很喜欢吃辣椒猪肉还有鸡肉爆炒的菜肴，他曾任鲁省巡抚的时候，就命家厨制作‘酱爆鸡丁’类似的菜肴，很合胃口，但是那个时候他的这道菜还不是很出名。直到丁宝桢调任川省总督之后，每遇宴客，他都让家厨用花生米干辣椒，内鸡胸脯肉制成鸡丁，肉内鲜美，很瘦客人的欢迎，后来丁宝桢戍边御敌有功，被封为太子太保，人称丁宫保，其家厨烹饪的爆炒鸡丁，也就换做‘宫保鸡丁’。”

“国的菜肴都会有一段历史渊源，但是不知道李，这道菜你可知道怎么做吗？我想一般成功的男士，都会一两道这样的菜肴，不是吗？尤其是你的好友梅尔森先生喜欢吃的。”威廉继续追问。

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此时皇甫静姝廉，娥眉一皱，略微有些生气，不知道这个威廉是怎么回事，不就是美国通用公司的首席执行官吗？

而靠近李云身边的梅尔森则也是十分期待的云，毕竟与李云接触的时候，梅尔森感觉李云这个青年，博学多才。

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皇甫静姝没有见过李云有什么厨艺，有些担心李云尴尬，刚要解围说着，却不料，李云将话拦了回去。

“其实这道菜的做法并不是很难，只是秦国的菜肴技艺博大精深，可能我的做法与目前吃的这道有些差别，毕竟我们不是按照流水线的流程，硬性规定，每个厨师的厨艺都不是一样的。若是我做，应该是这样的，首先鸡胸肉要切丁，选择新鲜的鸡胸肉最佳，放入生抽盐料酒码味儿，用水淀粉拌匀，然后再将黄瓜切丁，大小最好与鸡胸肉相当，这样，然后葱切成小段，干辣椒去掉两头和辣椒籽，在小碗中调入酱油醋盐白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁，锅底温热后，倒入豆油，油热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入葱段，接着放入鸡丁，一汤勺料酒，炒到鸡肉变色，最后放入料汁，黄瓜丁和熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。”李云侃侃而谈，说着宫保鸡丁的做法，好像自己说完之后，这道菜就马上做好一样。

皇甫静姝眼睛直勾勾的云，真不知道李云什么时候还会做宫保鸡丁，自己可是一点都不知道。

而梅尔森夫妇则是一脸惊叹的云，没有想到这一道珍馐美味竟然有着这么繁琐的工序做法，当真是佩服秦国厨师的精湛厨艺。

而威廉这回是一脸友好的云，说道：“没想到李，竟然会这么复杂的厨艺，真的让人大开眼界，我以为顶级牛排的烹饪就算是高超了，没想到李，所讲的宫保鸡丁的做法竟是这么的复杂，这一方面，我对李是敬佩异常。”

梅尔森则云说道：“听着李，这么说，有机会我倒是真的想尝一尝李，做的宫保鸡丁了。”

原本异常头脑的试探，最后竟然让李云用一道宫保鸡丁的做法化解了。

“梅尔森先生，有机会我会让您还有夫人，威廉一起尝到我做的宫保鸡丁。”李云说道。

“有口福了。”

“既然我们如此进行，按照秦国的习惯，我和静姝作为东道主，应该敬你们一杯酒，以表示我们作为朋友对你们的尊重和重视。”此时李云举起了高脚杯，向梅尔森夫妇和威廉敬酒，随后皇甫静姝也拿起了高脚杯，笑盈盈的个人。