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【167章】 兴衰起落(2 / 2)

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若不是改革开放之后,又开始允许ī人经营个体经济,刘家酒坊就要消失在历史长河里了。

不过,重新启动之后的刘家酒坊因为刘家宏并没有太多的酿酒经验,并没有轻易的尝试酿造那些祖上秘传的佳酿,而是从最基础的低档米酒开始的。这也是和当初整个社会的经济环境大有关系,在改革开放之初,乡下的人们生活水平都比较低,即便要喝酒也只会喝最低档的‘土茅台’。

随着时间的流逝,再加上刘家宏和张桂芝没有读过太多书,见识不广,慢慢地他们也就满足了当前的生活,没有想过贸然改变。

其实,很多时候,生活就是习惯,形成了习惯之后,要想改变,总是需要一定的魄力和勇气。iǎ农意识和谨iǎ慎微的心态让刘家宏不敢轻易地改变酒坊的经营态势,再加上社会整体消费环境的限制,让刘家酒坊只能在不愠不火之中慢慢成长。

如今青山县城迎来了大发展的时期,带动了饮食市场的繁荣,也为刘家酒坊改变出产品种创造了良好的基础。此外,刘家自从刘睿掌权之后,经营思路一下子就开阔了起来,已经不再把目光紧盯在青云和梁村这个的市场上。

借助‘俏江南’在自家订购蔬菜的契机,刘睿认识了郑大海,也顺利地打开了县城的市场,迈出了扩建酒坊的第一步。当然了,若是换成别人,即便能有一些好的酿酒秘诀和工序,也不太可能如此顺利地占领县城的中档米酒销售市场。

不过呢,刘睿手头上有空间泉水这样的作弊器,依靠着空间泉水的神奇,刘睿这几个月酿造出来的米酒品质上升了不少。虽然还没有采用那些最顶级的秘方,刘家酒坊的产品依旧是宛若洪水一般席卷了青山县城的大排档,供不应求。

事情的顺利有点出乎刘睿的意料之外,这也是促使他在很紧张的时间之内完成了新酒坊的扩建工程,购买更大型的设备,生火蒸米。在接下来的酿造过程之中,刘睿决定减少低档米酒的酿造数量,逐渐把这些客户jiā给王少章,刘家酒坊则是专攻中档乃至高档米酒的生产。

也正是出于这样的原因,刘睿这才决定去县城订购质量更好的大米米、高粱和iǎ麦等等粮食,准备按照祖传的秘方开始制造佳酿。与此同时,刘睿自然也购买了特殊酒曲所需要的各种草和配料,准备亲自动手,试着第一次配置特殊的酒曲。

刘家已经有三四十年没有配置这些秘方上记载的特殊酒曲,别说刘睿,就是刘家宏也只是在祖传的秘本上看到这些酒曲的配方,至于这些酒曲是什么样子?应该如何配置,他们都是一无所知。

现在,新酒坊已经开始生火蒸米了,要想在往后的日子里取得更大的发展,新酒曲的配置一定不能出错。虽然,有了空间泉水的帮助,刘睿还是能够酿造出口感上佳的米酒,但是肯定不能达到更高的标准,要想朝着更伟大的目标前进,就变成了无根的浮萍。

当然了,说一千道一万,所有的事情最后都要归结到特殊酒曲的配置上!当刘睿把所有的原材料都准备好之后,真正的考验这才算是到来!A

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