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第067章吃不完不如拿去卖(求粉红嗷嗷)(1 / 2)

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方氏起先还不以为意,认为那是小孩子玩的一些玩意,当不得真的,哪能真拿那些个来作酱作香料的?

可当晚饭的那道鱼出锅时,喷香的味道和入口的鲜美,让方氏立即对赵相宜研制耍玩的那些个上了心,连说要一起试试,说不定还真能弄出浓香味美的酱料来,届时也不用羡慕人家家里能吃得上麻油茴香等香料了。

赵相宜当时心里那个汗啊,奶奶果然不是做生意的料子,她此番这么做是为了拿去卖钱滴,可奶奶第一个想到的却是家用。

不过不管说,今日的这道鱼可谓是小试牛刀了,至少已经让全家人开始在意研究的这些植物了,且看看方氏制成的酱料会是个味道再说。这挖掘植物培育原料的活归她来干,可这厨房里的事却还是得仰仗奶奶呀

次日,赵相宜难得在春困的时候起了个大早,等方氏给大家做完早饭之后,赵相宜便央方氏履行昨晚的承诺来了,还特意表现出一脸的馋样。

方氏见了,也起了兴致,想着横竖家里的活现在不多,不若真拿那些个出来捣鼓捣鼓,兴许还真能弄出些名堂来,那些茴香麻油的调味料,可不就是利用栽种的植物果子压榨研制出来的么。

方氏到底懂些厨房门道,故而在昨晚临睡前,便将前些日子晒好的原料以及刚得的阴香叶皮放在一起匀好了,拿煮沸的热汤熬制了半个时辰的样子,尔后将原料和卤汤一并倒入陶土坛子里放凉,等第二天作酱用的。

赵相宜兴奋地闻着那一股子美妙的香味,恨不得能立马就用手指沾一点上来尝尝,可方氏却不允许赵相宜这么做,怕她吃坏了肚子。

但见方氏拿来了一个干净的大盆,那些原是拿来装大菜的,例如腊鸭猪肉的。方氏用大勺将坛子里的原料渣子全数给捞了出来,闻了闻,见味道都进去了,不免满意地笑笑还别说,这味道真真是有些像茴香一类的香味,这回可不是让你瞎猫逮上死耗子了?”她以为赵相宜这般瞎弄,是歪打正着了,丝毫不怀疑那是有计划的行为。

赵相宜听后也放心,直夸赞方氏道奶奶做的真香”

方氏拍拍赵相宜的头,拿了那一大盆原料渣子行至灶前一会还有更香的呢”

她一边说着,一边热好了油锅,极其大方地往锅里倒了不少猪油来熬制这些原料,赵相宜见了也格外满意,心说若是用那些劣质油来弄的话,指不定会坏了味道,浪费原材料了……

当然,今日的制作过程也仅仅是个粗劣的流程,先试试这些凑在一起是否真能发挥很大的效用,如若制出的调味料真的鲜香可口,想必方氏会比更激动,更乐意于进一步地研发细致优等的调味料。

赵相宜挥舞着小手拿着笨重的烧火钳往灶里加柴火,火已被方氏烧旺,如今仅需小火即可,方氏见赵相宜这般做下来也不碍事累不着她的,便没反对让她烧柴火了。

锅里的油早热得跳油星子了,方氏笑眯眯地往锅里撒了一勺盐下去,定定油的热性,不让热油四处乱溅,尔后便用锅勺将大盆里的原料渣子一勺一勺地慢慢放入了锅里,那些原材料一经来回煸炒,便立即散发出了一股子熟悉的香味,是茴香蒜末姜泥等等凑在一起的那种香味,当然,自是少不了方氏最后加上的那一股子辣味,他们南方人爱吃辣,以此祛湿,怎能少了这味鲜辣?

从下锅到出锅,约莫花了一刻钟的样子,因为过程中方氏还往锅里倒了些卤汁下去,待卤汁烧热了慢慢收汁成了浓浆时,方氏才满意地将那些酱汁给捞出了锅,放在鼻前细细地闻了好一会,才是笑着道我以前就没想到要用这些作调料呢?真真是白晒了这么多年的药草了。”

赵相宜闻香立马放下了手里的烧火钳,蹭地一下站了起来冲方氏手里的那一盘子酱料兴奋道我尝尝,我尝尝”

方氏笑眯眯地拿了筷子来沾了一点给她,并叮嘱道这不能吃多了,我怕这坏得快,所以多放了些盐下去弄呢。你要是吃咸了,届时又要喝许多水,尿裤子。”

“我才不会尿裤子嘞,那都是弘仁哥做的事”赵相宜笑着哼哼了一句。

方氏想起赵弘仁这个孙子,不免摇头叹息,同样都是的儿孙,赵相宜比赵弘仁小这么多,晚上都不再尿床了,偏赵弘仁是个特殊的,晚上时时来尿不说,连带着白天有时候憋不住了也会在抵达茅房前尿在自个的裤裆里。

“真香好好吃嘞”赵相宜眯着一双眼,用舌尖细细地品味着嘴里弥留下来的那股子味道,与上辈子所吃过的一些鲜辣酱没太大的区别,不过是味道的轻重以及原料的加工处理上有些出入罢了。

没想到方氏的手艺竟这么好,这么精湛了得

赵相宜赶忙竖起了的大拇指来奶奶真棒真的很好吃,中午就拿它来做菜吃吧,肯定馋死爹爹跟哥哥他们了”

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