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第六十四章 露一手厨艺(2 / 2)

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等到楚河出了楼后,谢枋吐着一个烟圈半响道:“这个楚河不一般啊。”

谢成方嘿嘿一声,说:“管他那么多干嘛呢,只要谢言结交的朋友是真心的,就好,,再说这样的朋友多结交几个对以后谢言在社会上有利。”

有谢言的帮衬,谢妈很快的就做出一大桌子丰盛的午饭,其中谢言也小露一手,自己下厨,借着现有烹饪材料花椒,以及谢枋从老家带来的酸菜坛做了一个酸菜鱼汤。

香喷喷的酸菜鱼汤的大盆端上桌子上,顿时吸引了全家人的注意力。

“谢言,这是你做的?!”楚河瞪大眼睛说道。

谢言微微一笑,伸出筷子夹住鱼脊椎将整条鱼反过来,上面全是白嫩滑腻鱼片,绿色香菜点缀在上面,花椒浮在酸菜鱼汤上,然后向一桌子的长辈说:“我做的这道菜叫酸菜鱼汤是四川有名的特色菜,它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。大家都来尝尝味道怎么样?”

鲜美!

楚河将酸菜鱼片夹到嘴里,脑海中就浮现一个念头,还有麻辣与酸爽的口感在舌头的味蕾上绽放。

谢成方吃完酸菜鱼片之后,点评说道:“这个味道和我去年在四川吃地方特色差不多啊,小言啊,你这么哪里学来厨艺啊。”

谢言笑道:“我在电视上学到的,一开始做还不熟练,后来偷偷做的多了,就好了。”

前世谢言在外面,上班后家里也没有个媳妇做饭菜,每晚都要自己动手去做饭菜,一来二去,也学会了几道有名的菜,说不上味道如何美味但耐吃。想到做酸菜鱼汤是最容易的,谢言就做起了这道菜。

“原来如此,看来看电视也有学问啊。”三伯谢枋出声说道。

楚河在底下腹议道:“他什么时候有认真看过电视?这小子没说实话啊。”他只所以这么想,是因为谢爸谢妈不在家的时候,电视遥控基本上在自己的手上,哪有谢言的份?

老妈林安琴看着一桌子的菜都没有动,反而都在吃谢言的酸菜鱼汤,就说:“怎么样?我家儿子厉害吧,对了儿子,你这个是怎么做的?告诉一下我。”

谢言点头说了声好,组织词语说道:“首先将鱼切成片,加生粉,嗯,加生粉的这个过程是必不可少的,然后料酒,红胡椒粉拌匀,接下来在锅中放油,大概等花生油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝,加点三伯家味道绝美的酱和酸菜,炒约半分钟左右。加高汤或开水,煮开后放鱼骨煮上2到3分钟后,再放如拌好的鱼片煮上3到5分钟,起锅前放点鸡精,撒上葱花,一道酸菜鱼汤就做成了。”

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