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第105章 105 卖肥猪(1 / 2)

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“大姐,你看,又捡了三个鸡蛋。”桃子端着装鸡食的木盆走进厨房。木盆的角落里,静静躺着三个红壳鸡蛋,椭圆,个头大。

青梅用手抓了一块河心正吃,看着土鸡蛋,想起这会儿锅还是热的,“桃子想不想吃鸡蛋饼?”

“鸡蛋饼?”桃子听着名字,眼睛亮了亮,“要吃要吃。姐,这鸡蛋饼怎么做的?”

青梅瞧着她的兴奋劲儿,“想吃就赶紧去扯一把小葱回来,扯回来后你就知道了。”

桃子放下盆子就往外面跑,没一会儿就把嫩绿的小葱扯了回来。把小葱清洗干净切碎过后,青梅也开始动手制作了。说起来这鸡蛋饼的制作工序也不复杂,除了鸡蛋和小葱,再取一些面粉和盐巴就行了。鸡蛋加盐搅拌均匀,然后放入葱花后,加白开水继续搅拌,最后才加入面粉搅拌成面糊状。

好在,她这一次只调配了一锅所需的量。

因为等她把东西倒在锅里后才反应过来,这时候用的都不是平底锅,这面糊倒入锅里,她不停拿着锅铲把中间的面糊浇到周围。这样最后出现的结果便是鸡蛋饼中间厚,四边薄,十分不均匀。最后可想而知这最后的成果了。

“姐,你今日这失水准了。”桃子看着那饼子还没有尝就下了结论。

青梅嘴角抽了抽,不管她的话,起锅后先掰了一块放到嘴里。

这味道有些不好……

桃子吃了一块,也说不好,不过看她皱着眉头,桃子倒是安静没说什么了。

青梅在心里提醒自己以后也要买一个平底锅时,心里则是在想着其他的补救方法,她就不相信了,今日这饼子还吃不成了。想来想去倒是想到了办法,既然这葱花鸡蛋饼做不成,那么就做成鸡蛋灌饼也是不错的。

说干就干,青梅取了面粉揉成面团,最后分成鸡蛋大小的面团,面团上面刷上一层热锅煎熟的菜籽油——菜籽油不用热锅煎熟,会有一股生油味道——刷好过后,擀成三厘米厚度的饼子。这个准备妥当后,又才敲蛋打蛋液。

桃子在旁边看着,问道:“姐,这次能行吧?”

青梅瞪她一眼,“你这是什么口气?我不过就失败了一次,你也不用对你姐这么失望吧?”

“没呢。瞧姐说的这话,我这也不是担心吗?”桃子嬉皮笑脸道。

“好了,烧火,记得别把火烧旺了,不然真没吃的了。”青梅叮嘱道。

“嗯,我知道。”

等得锅里烧热,青梅又把锅底刷了一层油,这才把饼子放入锅里。担心等会儿忙不过来,第一次青梅也就只放了一个饼子。

桃子站起来,一双眼睛盯着。没一会儿,锅里的饼子冒起一个大泡,只见青梅迅速的用筷子挑大泡,把打好的蛋液倒入其中。桃子没想到,这饼子还能怎么做,一双眼睛亮闪闪的,“姐,你怎么想到这么做的?”

青梅倒是不敢说从别人那里学来的,大言不惭道:“也不看看你姐是谁,这个自然而然是我想出来的。所以说,没事了就要多动动脑子,知道吗?”

桃子撇撇嘴,不以为意。

青梅把锅里的饼子翻了一下,然后又才开始煎下一个。

等得饼子起锅,桃子来不及,直接就取了一个开吃。

“这饼子好香。”

青梅看她着急的模样,好笑道:“这饼子还没有卷蔬菜或是肉呢,卷了过后会更好吃的。”这个地方没有生菜,如今又是冬天,倒是不好找蔬菜卷入里面了。青梅就取了一些卤制好了的猪皮剁碎,然后卷入其中。

桃子一吃,更是赞不绝口。

青梅总共煎了十来个饼子,卷好猪皮过后,取了五个,又装了一些卤制的素菜,给二叔家送过去。

“长亮,长亮,快来看看姐姐给你带什么好吃的来了。”青梅刚走到院坝就出声喊道。

罗氏从房间里出来,笑着道:“长亮这会儿不知道跑什么地方野去了,没在家呢。”接过篮子,“你这又是送了什么吃的过来?”

“桃子刚才要吃饼子,我就做了这鸡蛋灌饼,想着长亮应该喜欢吃,便取了几个过来。个数少,但都尝一尝。这顺便就装了一些卤制的素菜过来,给二婶的晚饭桌上添上一碗菜。

“本来就没做几个,留着自己吃就是了,还记着长亮没吃到……”罗氏甚是欣慰道。不管这东西多少,是否贵重,但有这份心,就够了。

青梅进屋,笑问道:“没见二叔和大哥,他们去哪里忙了?”

罗氏把篮子里的东西取出来,递回篮子给青梅,笑着道:“今日有屠户过来称猪呢,你二叔去接人,长明则去村里请人等会儿过来帮忙呢。”

“二婶家今日要卖肥猪了?”青梅对这个还是蛮好奇的,毕竟没见过,肥猪那么重,也不知道等会儿用什么办法把它抬起来。

罗氏笑着点头,“打算先卖两个。”

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