新笔趣阁
会员书架
首页 > 武侠修真 > 农门桑女:守地守财守夫君 > 第458章 后悔

第458章 后悔(1 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 神侠之龙争虎斗 位面超级大咖 丑妞很拽很嚣张 行者乾坤 蛇王来势汹汹:萌妻爱你入骨 千秋高宅梦 娘子在上:妖夫请滚蛋 小骗子待嫁:将军休想逃 姑娘有点怪 沉塘畸恋:冤女逆袭

最快更新农门桑女:守地守财守夫君最新章节!

467

“公子和少奶奶有没有说什么时候把这道茄盒子加到菜单上?”李春山问,他上的是白班,这时候也还没有离开厨房。

两个副厨一愣:“好像没说。”

“我到前面去问问聂掌柜,看要不要把这道菜加到晚上的菜单上。”汪三顺说着就跑到大堂去了。

自家酒楼新菜色层出不穷,身为后厨一份子的主副厨还有学徒们就像看到了自己的光辉的前程,激动无比。

大堂的聂建中得知又有新菜色后,自然是跟后厨的好些人一样,急着把新菜色呈到客人的面前,让他们品尝了,所以当天晚上的菜单上就多了一道茄盒子。

这茄盒子一看外观就能看出主材料是茄子和肉,所以柯含雪也没有多此一举给茄盒子重新取名。

因为做锅包肉需要用到番茄酱,所以柯含雪第二天一大早就起来先做好了一盆番茄酱。

在午饭的饭点前,柯含雪就将两个副厨叫到了小厨房,开始教他们做锅包肉。

两个副厨见柯含雪做锅包肉的方法和他们相差无几,她选的也是猪里脊,只不过她切好肉片后,还用刀背敲打着肉片。

两个副厨不禁纳闷的问道:“少奶奶,这肉片为什么还要用刀背敲打啊?”

“这样敲打是为了断其组织,让肉吃起来更加松软,口感更好。”

“原来还有这说法。”两个副厨点头,将这小窍门谨记在心。

柯含雪将敲打好的肉腌好,裹粉,再下锅分两次复炸,捞起沥油,这些程序都跟两个副厨做锅包肉的做法是一个样,直到柯含雪在锅底留了底油,然后将自制的番茄酱倒入锅中,两人才发现柯含雪与他们所做的锅包肉真正的不同之处。

“少奶奶,这红色的酱是什么东西?”两人只闻到一股酸酸的味道,却没看出这锅中的酱是番茄做的。

“这是番茄酱,用来做锅包肉,味道更好。”柯含雪姜丝,白糖盐等几种调料加了水倒入锅中,再勾兑了勾芡一并倒进去,冒泡后再将炸好的肉片放进去翻炒,让每片肉都裹满浆,再起锅。

番茄锅包肉起锅后,柯含雪又让两人尝味道。

两人尝过后,再次感叹道:“没想到锅包肉还能这样做,这加了番茄酱的锅包肉不但外表更好看,味道也比我们做的锅包肉好。”

“少奶奶,您这番茄酱又是怎么做的?”两人有些贪心的问道。

见他们好学,柯含雪也不私藏,将番茄酱的做法一并教给了他们。

这番茄酱很容易做,两人一下子就学会了。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 误嫁妖孽世子 嫡女 死神降临 重生之娇宠小娘子 天生科技狂 神武都市 大明骑龙 穿越扶摇九天 沈家有女 此情荒唐不可欺